Papaya este de obicei adusă în supermarketurile din această țară cu avionul din zonele tropicale și subtropicale de creștere. În ciuda timpului de transport relativ scurt, unele fructe sunt culese puțin prea devreme, înainte de a fi efectiv coapte.

Recunoașteți gradul de coacere al unui papaya

Cel mai bun mod de a spune cât de copt este o papaya este cu ochii și cu degetele. În primul rând, acordați atenție culorii carcasei. Dacă aceasta este încă complet verde, papaya în cauză nu este potrivită pentru post-maturare și poate fi folosită doar pentru prepararea de salate de papaya picante pe baza rețetelor asiatice. Daca, in schimb, fructul prezinta primele pete sau dungi galbene, el poate ajunge totusi la maxima dulceata si intensitatea aromei dupa cateva zile de coacere. Un fruct complet galben sau ușor roșcat cedează ușor la presiunea blândă a degetelor împotriva coajei și a atins gradul maxim de coacere.

Lasă o papaya să se coacă ușor

Atâta timp cât papaya achiziționată prezintă deja părți gălbui ale pielii, se poate coace în continuare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înfășurați-le într-un ziar și puneți-le într-un loc cald. Pe un pervaz deasupra caloriferului, papaya se poate coace uneori destul de repede. Prin urmare, verificați în mod regulat gradul de coacere și puneți fructele la frigider pentru păstrare ulterioară când este complet copt dacă nu doriți sau nu puteți să-l mâncați imediat. Puteți folosi și alte tipuri de fructe care degajă gaz etilenă atunci când sunt coapte pentru o coacere și mai rapidă.

Utilizați o papaya coaptă pentru a coace alte fructe

Papaya are proprietatea specială de a elibera gaz etilenă, în special cu următoarele fructe:

  • banane
  • rosii
  • merele

Aceasta înseamnă că fructele depozitate în imediata apropiere se coc mai repede, dar se pot strica. Prin urmare, puteți pune un papaya complet copt lângă alte tipuri de fructe și le puteți lăsa să se coacă mai repede. Drept urmare, puteți lăsa și o papaya suficient de pre-coaptă cu primele pete galbene de culoare să se coacă mai repede dacă o așezați lângă o papaya deja copt și moale.

Sfaturi și trucuri

Când papaya se coace, nu trebuie să treceți cu vederea momentul potrivit pentru a le mânca. Odată ce gustul este complet copt, papaya se va păstra doar câteva zile la frigider. Pentru ca să nu existe deficite de gust, rămășițele de papaya nemâncate trebuie făcute piure și congelate în timp util.

WK

Categorie:

Copaci