- Distincția dintre fructe și legume
- O întrebare despre vârsta plantelor
- Adăugați pepene verde ca garnitură de legume savuroase
- Sfaturi și trucuri
Pepenii verzi copți și alte tipuri de pepeni, cum ar fi pepenele galben, au un gust dulce, dar uneori se pune întrebarea dacă se consideră fructe sau legume.
Distincția dintre fructe și legume
Apartenența botanică la genul Cucurbitaceae și, prin urmare, o relație strânsă cu dovleceii și castraveții este adesea citată ca argument pentru clasificarea în categoria de legume. Clasificarea ca fruct se bazează, prin urmare, mai mult pe baza unei atribuiri culinare a fructului presupus dulce. Strict din punct de vedere științific, nu există de fapt o astfel de separare între fructe și legume pe baza gustului. La urma urmei, există și câteva tipuri de fructe care nu au neapărat gust dulce:
- gutui
- măceșe
- avocado
Rubarba, pe de altă parte, este de obicei percepută ca o legumă, deși este de obicei transformată în deserturi. Numai gustul nu răspunde la întrebarea căruia îi aparține fructele sau legumele.
O întrebare despre vârsta plantelor
De fapt, atribuirea fructelor sau legumelor se face în funcție de vârsta plantelor respective. Fructele sunt plante perene, dintre care unele pot ajunge la o vârstă foarte înaintată sub formă de arbuști sau copaci. Prin urmare, strict vorbind, fructele măslinului sunt considerate fructe. Legumele, pe de altă parte, sunt definite ca tot ceea ce moare după recoltare cu părțile rămase de plantă sau, ca sparanghelul, care are o perioadă de cultură maximă de doi ani. Cu pepenele galben ca legumă, toate părțile plantei mor până când plante noi cresc din semințe în sezonul următor.
Adăugați pepene verde ca garnitură de legume savuroase
Pepenele verde, care are de fapt un gust dulce, este consumat și în unele țări ca garnitură de legume sărate. Aceasta presupune tăierea fructelor în bucăți și murarea acestuia într-o soluție de oțet, ceea ce este, de asemenea, o bună practică pentru păstrarea pe termen lung a pepenelui.
Sfaturi și trucuri
Datorită perioadei mai scurte de vegetație și a temperaturilor mai scăzute, pepenii din această țară trebuie să fie aduși în timp util sau cultivați în seră, dacă fructele vor fi gata de recoltare.
WK