Cervil și pătrunjel - Ambele aparțin familiei de plante umbelifere. Amândoi seamănă foarte mult unul cu celălalt. Și totuși există o mulțime de diferențe care îi separă. Amestecul a fost ieri!

Testul mirosului

Imaginați-vă că stați la o tarabă din piață cu numeroase ierburi. Au nevoie de cervil și sunt prea mândri să-l întrebe pe vânzător. Acum există două ierburi care ar putea fi cervil…

Puteți distinge cu ușurință cervilul de pătrunjelul cu frunze plate după miros. Pentru a face acest lucru, luați o frunză și frecați-o cu degetele. Cervilul are un miros de anason până la fenicul și ușor dulceag. Pătrunjelul miroase picant și piper.

Testul de gust

Cel mai târziu când vine vorba de gust, devine evidentă o diferență clară între cervil și pătrunjel. Cervilul are gust dulce și mirosul său amintește de anason. Gustul de patrunjel este inconfundabil si subtil fierbinte.

Un ochi pentru detalii: frunzele

Dacă nu îndrăznești să zdrobiți sau să gustați frunzele, uitați-vă mai atent la frunze. Frunzele de cervil sunt asemănătoare cu ferigă și mai filigranate și fin zimțate decât cele ale pătrunjelului.

Florile și semințele în comparație

Oricine cultivă cervil și pătrunjel în propria grădină se va putea bucura de flori dacă nu taie ierburile vara. Aici devin evidente diferențe suplimentare între pătrunjel și cervil.

Ambele sunt umbelifere. Florile pătrunjelului sunt gălbui. Pe de altă parte, florile de cervil sunt de un alb pur. Petalele de cervil seamănă cu inimi mici și nu sunt conectate între ele. Florile individuale ale pătrunjelului par mult mai mici și discrete. La semănat, veți putea identifica următoarele caracteristici:

  • Cervil: negru, alungit, extrem de îngust
  • Pătrunjel: maroniu, mic, în formă de semilună

Asemănări între cele două ierburi

Ca și cervil, pătrunjelul preferă să crească într-un loc însorit. Ambele ierburi sunt ideale pentru feluri de mâncare precum:

  • preparate din legume
  • ciorbe si tocanite
  • ouă
  • păsări de curte
  • cartofi
  • peşte

Sfaturi și trucuri

Oricine crește cervil și dorește și pătrunjel ar trebui să rețină că cervilul nu-i place să-și împartă teritoriul cu alte plante. Prin urmare, este importantă o distanță generoasă de plantare.

Categorie:

Gradina de legume