Planta ta de coriandru dă un surplus de frunze proaspete? Apoi ai de ales să-l păstrezi proaspăt timp de 2 săptămâni sau să-l păstrezi mai multe luni. Aici vă explicăm în detaliu cum funcționează.

Păstrați coriandru proaspăt la frigider

Uneori, frunzele și lăstarii pot fi recoltate chiar dacă nu este nevoie curentă în bucătărie. Acesta este cazul când înflorirea trebuie împiedicată. Puteți păstra cu ușurință recolta proaspătă proaspătă în frigider timp de 7 până la 14 zile. Cum se face corect:

  • Scurtați lăstarii din zona inferioară cu 2 până la 2,5 cm cu un cuțit
  • Se pune într-o grămadă într-un pahar cu apă
  • acoperiți cu o pungă de plastic pentru a reduce evaporarea
  • schimba apa la fiecare cateva zile

Coriandru se spala doar cu putin timp inainte de consum. Acest mic truc păstrează aroma puțin mai mult.

Păstrați coriandru prin uscare la aer - așa funcționează

Aerul este cel mai natural mod de a conserva coriandru. Când sunt uscate, frunzele și lăstarii pot fi păstrate cel puțin 6 luni. Citiți mai jos cât de necomplicată funcționează metoda:

  • Spălați crenguțele proaspete de coriandru și uscați-le cu prosoape de hârtie
  • Legați tulpinile împreună pentru a forma o grămadă mică
  • atârnat cu capul în jos în podul aerisit

În 14 zile, frunzele de coriandru se usucă atât de mult încât foșnesc.

Păstrați planta pentru amețeli timp de 12 luni prin congelare

Înghețarea ierburilor are întotdeauna dezavantajul că frunzele se adună împreună după dezghețare. Următorul truc vă arată cum puteți scoate pe rând mugurii de coriandru congelați din congelator:

  • Tăiați lăstarii aproape de pământ, spălați și uscați pe hârtie de bucătărie
  • Se intinde una langa alta pe o tava de copt
  • precongelați în congelatorul rapid timp de 30 de minute

Apoi umpleți crenguțele de coriandru congelate într-o cutie de congelator sau într-o pungă de plastic rezistentă. În următoarele 12 luni, puteți elimina lăstarii individuali, dacă este necesar, fără ca aceștia să se lipească împreună în congelator.

Sfaturi și trucuri

Puteți conserva și pregăti coriandru dintr-o singură mișcare. Pentru a face acest lucru, umpleți frunzele spălate în robotul de bucătărie. În timp ce planta este tocată, stropiți cu ulei de măsline. Odată ce pasta delicată a atins consistența dorită, umpleți-o în recipiente mici de sticlă pentru a o păstra la frigider.

GTH

Categorie:

Gradina de legume