Aproape nicio altă plantă poate fi folosită în atâtea moduri ca cimbrul. Aroma sa inconfundabila condimenteaza numeroase preparate, in medicina naturala frunzele si florile sunt folosite in primul rand pentru tratarea afectiunilor respiratorii. Datorită creșterii dense și florilor luxuriante, planta aromatică din grădină este potrivită și pentru paturile de margine, pentru peluzele parfumate care acoperă pământul sau în paturi perene.
originea si aparitia
Cimbrul provine inițial din zonele calde și uscate din jurul Mării Mediterane, unde încă crește sălbatic pe subsol nisipos sau pietros din maquisul care caracterizează peisajul. Planta populară este cultivată în principal în Europa de Vest - sudul Franței, Italia și Spania - dar și în Africa de Nord, în Turcia și în Croația. Astăzi este acasă în multe țări din întreaga lume și se dezvoltă cel mai bine într-un climat mediteranean până la continental.
sistematică
Cimbrul aparține familiei mentei și, prin urmare, este strâns înrudit cu alte ierburi mediteraneene precum levănțica, rozmarinul și salvia. Cu toate acestea, cimbrul nu este același lucru cu cimbrul, deoarece genul este foarte bogat în specii. Sunt cunoscute aproximativ 214 tipuri diferite de cimbru, care pot diferi foarte mult ca aspect, obicei de creștere și gust.
Uite
Cimbrul este un subarbust peren care – în funcție de soi – crește fie vertical, fie târâtor și dezvoltă lăstari de diferite lungimi. Pliantele scurte se numesc ace și variază în funcție de culoare și grosimea frunzelor. Florile luxuriante pot fi văzute de obicei între iunie și octombrie, prin care cimbrul poate înflori violet, roz sau alb. Semințele sunt în nuci sferice, maro.
utilizare
Plantele de cimbru sunt o priveliște frumoasă în grădinile însorite. Există o varietate de soiuri diferite, cu mirosuri și gusturi speciale. Cimbrul poate fi folosit atât proaspăt, cât și uscat ca plantă în bucătărie și ca plantă medicinală. Din cele mai vechi timpuri, planta a fost folosită în medicina naturistă, de exemplu împotriva bolilor organelor respiratorii sau împotriva afecțiunilor tractului gastro-intestinal. Mâncărurile asezonate cu cimbru sunt ușor de digerat deoarece uleiurile esențiale conținute stimulează digestia. Cimbrul este folosit mai ales pentru a prepara cârnați și pentru a aroma mâncărurilor din legume, pește și carne.
Sfaturi și trucuri
Florile de cimbru sunt bogate în nectar și, prin urmare, sunt foarte populare printre albine, bondari și fluturi ca pășune. Mierea sa este considerată o delicatesă rară.