Dacă recolta de mentă sa dovedit a fi foarte mare, merită să păstrați frunzele și tulpinile. Pentru aceasta, tulpinile întregi sau doar frunzele sunt uscate sau congelate. Dar menta poate fi folosită bine și în ulei sau pesto.

Utilizați aceste metode pentru a păstra menta

  • a usca
  • Îngheţa
  • Se pune in ulei
  • Procesați în pesto
  • gătiți jeleu de mentă

Mentă uscată

Menta se păstrează cel mai bine atunci când este uscată. Procesul de conservare este blând, astfel încât aromele se păstrează în mare măsură. Cu toate acestea, menta uscată nu mai arată foarte decorativă.

Planta uscată poate fi preparată ca ceai sau stropită peste mâncare.

Congelați menta

La congelare, multe ingrediente se pierd, iar menta nu mai are un gust la fel de aromat ca, de exemplu, atunci când este uscată.

Menta congelata se adauga in mancare fara a fi dezghetata sau presarata peste salate.

Înmuiați menta în ulei

Uleiul de mentă de casă are gust fructat și proaspăt. Cu toate acestea, conține prea puține ingrediente active pentru a fi folosit ca ulei medicinal.

Șoarecii, totuși, pot fi descurajați destul de bine cu ulei de mentă. Pune câteva picături în pasaje sau găuri pentru șoarece și alungă dăunătorii în acest fel.

Pregătiți pesto

Pentru pesto, ar trebui să folosiți menta împreună cu alte ierburi. Nu trebuie să predomine proporția de mentă, deoarece aroma puternică a plantei îneacă alte arome. Pesto-ul are gust fructat și are un picant ușor, plăcut. Se pastreaza mult timp la frigider.

gătiți jeleu de mentă

Jeleul de mentă nu este potrivit doar ca un tartinat răcoritor de dulce. Jeleul de mentă poate fi servit și cu preparate prăjite.

Pentru a-l face se fierbe apa, se stinge focul si se pune o gramada de menta in ea mult timp. Infuzia este apoi turnată printr-o sită, amestecată cu suc de mere și apoi procesată în jeleu cu zahăr.

Jeleul de mentă se va păstra câteva luni într-un recipient ermetic.

Sfaturi și trucuri

Menta are cel mai bine gust proaspăt. Ca planta medicinala, le poti folosi foarte bine ca inlocuitor de patrunjel. Acest lucru conferă alimentelor și băuturilor o aromă mai fructată și mai proaspătă. In plus, frunzele proaspete de menta au un efect foarte decorativ la deserturi sau in cocktailuri.

ce

Categorie:

Gradina de legume