Oricine se gândește să se aprovizioneze cu mentă la timp, nu va rămâne în urmă iarna. Grădinarii de casă cu gândire de viitor știu că menta uscată are o perioadă de valabilitate excelentă. Am compilat aici toate metodele practicabile pentru tine.

Menta este ușor de uscat la aer

Aerul uscat este cel mai sănătos și mai ieftin conservant din lume. Pentru ca frunzele proaspete să se transforme în mentă uscată, faceți următoarele:

  • recoltați lăstari întregi într-o dimineață uscată, chiar înainte de înflorire
  • lăsați o treime din ramură în picioare, astfel încât un lăstar nou să poată prospera
  • Clătiți bine menta sub jet de apă rece
  • uscați cu grijă cu un prosop de bucătărie

Legați crenguțele de mentă pregătite în buchete mici cu rafie sau elastic. Agățați cu susul în jos într-un loc întunecat și uscat. Frunzele s-au uscat în 14 zile. Acum pot fi culese și depozitate într-un recipient ermetic.

În acest fel, cuptorul funcționează ca o mașină de uscare

Dacă nu doriți să așteptați 14 zile pentru menta uscată, puteți grăbi procesul în cuptor. Cum să o faci profesional:

  • Întindeți frunze de mentă proaspete și curate pe o tavă de copt
  • Aruncați frunzele cu un strat alb
  • Preîncălziți cuptorul la 50-60 de grade Celsius
  • se lasa la foc 5 minute si se stinge
  • pune foaia de copt la cuptor

În cele 20 de minute care urmează, verificați în mod repetat progresul procesului. Menta uscată poate fi încă verde. Când frunzele foșnesc și se ondulează, procesul este complet. Scoateți foaia de copt pentru a preveni ca menta să devină maro.

Uscarea confortabilă în deshidrator

Varianta de lux pentru menta uscata ofera un deshidrator practic. Acesta este un dispozitiv acționat electric cu un sistem integrat de încălzire a aerului cu circulație și mai multe tăvi de sită. Întindeți peste aceasta frunzele de mentă pregătite, astfel încât să nu se atingă. Setați termostatul la cel mai scăzut nivel.

Verificați gradul de uscare al mentei la intervale regulate în următoarele câteva minute. La fel ca la cuptor, frunzele crocante semnalează că menta uscată este gata.

Mentă se usucă în fiecare secundă - așa funcționează în cuptorul cu microunde

Ați uscat menta la viteză mare folosind cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, luați o farfurie potrivită și puneți pe ea frunzele proaspete. Puneți placa în dispozitiv. La intervale de 10 secunde, porniți cuptorul cu microunde la cea mai mică setare de putere. Dacă menta uscată devine maro, este totuși potrivită pentru prepararea ceaiului.

Păstrați menta uscată în siguranță

Umiditatea este cel mai mare dușman al ierburilor uscate. Dacă procesul a decurs fără probleme, umpleți imediat frunzele într-un recipient adecvat. Acestea includ borcane cu capac filetat, Tupperware etanș sau pungi de vid.

Sfaturi și trucuri

Nu vrei să usuci ciorchinii de mentă în subsol sau în pod? Apoi pur și simplu adăugați dezumidificatorul. Cu acest mic truc, puteți accelera considerabil procesul și puteți preveni eficient formarea mucegaiului.

GTH

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume