Nasturtium este potrivită doar pentru congelare într-o măsură limitată, deoarece devine rapid moale atunci când este dezghețată. Cu toate acestea, dacă doriți să folosiți florile sau frunzele pentru a aroma o tocană sau o supă, puteți folosi cu siguranță nasturții congelate.

Cum se prepară nasturtium pentru congelare

Deoarece probabil că nu aveți nevoie de cantități mari de nasturțiu pentru condiment, ar trebui să le congelați și în porții mici. Acest lucru este foarte ușor de realizat cu ajutorul tăvilor pentru cuburi de gheață. Umpleți frunzele curățate și tăiate în tăvile pentru cuburi de gheață, adăugați puțină apă dacă este necesar și puneți recipientul în congelator.

Odată ce cuburile sunt înghețate, transferați-le într-un recipient de congelare mai mare. Așa că puteți lua oricând porții mici după cum este necesar. Este mai bine să înghețați florile întregi, dacă este posibil fără a le deteriora. Pentru aceasta, puteți folosi și tăvi pentru cuburi de gheață umplute cu apă.

Iată cum poți folosi nasturtium congelat

Deoarece frunzele și florile nasturtiumului înghețat devin moi, moale și, prin urmare, inestetice foarte repede atunci când sunt dezghețate, acestea ar trebui folosite în primul rând pentru gătit. Îl poți folosi pentru a aroma supe, sosuri sau tocane. Gustul picant-iute se potrivește foarte bine cu multe preparate copioase.

Florile înghețate în cuburi de gheață sunt grozave pentru răcirea băuturilor. Arată foarte decorativ într-un pumn de vară, de exemplu. Florile înghețate fără apă sunt potrivite și ca decor, dar se dezgheță foarte repede și apoi își pierd frumusețea.

Elementele esențiale pe scurt:

  • Tăiați frunzele în bucăți mici
  • Înghețați florile nedeteriorate, dacă este posibil
  • congelați în porții mici

Alte metode de conservare

Înghețarea nu este la fel de potrivită pentru toate părțile nasturțiului. Cu toate acestea, metoda de conservare depinde în mare măsură și de utilizarea ulterioară. Puteți, de exemplu, să murați mugurii în oțet și să îi folosiți ca capere „false”. Florile sunt excelente pentru a face oțet de flori, pe care îl puteți folosi pentru a rafina salate.

Sfaturi și trucuri

Cu florile de nasturtium înghețate, nu numai că puteți răci un castron sau băuturi lungi, ci și să le decorați perfect.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume