Ca o sărbătoare pentru ochi și palat, arpagicul este una dintre cele mai valoroase comori de grădină. Atributele multifațete ale popularei plante medicinale beneficiază de o tăiere la momentul potrivit. Citiți acest tutorial despre când și cum să tăiați corect arpagicul.

Când tăiați arpagicul, este important să amânați perioada de înflorire

Cuprins

Arata tot
  1. Floare de arpagic și moara de zvonuri
  2. Tăiați îngrijirea ierburilor de bucătărie
  3. tăierea de toamnă
  4. Îngrijirea tăieturii înflorire perenă
  5. întrebări frecvente

    6. Floare de arpagic și moara de zvonuri

    Mituri și zvonuri înconjoară splendoarea arpagicului. Se spune că arpagicul înflorit este otrăvitor sau cel puțin necomestibil. Vă invităm la o scurtă digresiune care clarifică erorile și neînțelegerile despre floarea de arpagic.

    Când sezonul pitoresc de înflorire începe în iunie, arpagicul trece printr-un proces de schimbare. Până atunci, planta locală din plante inspiră cu frunze tubulare suculente, fragede, care conferă multor preparate o aromă aparte. Pe măsură ce mugurii încep să se formeze, tulpini puternice se ridică deasupra pâlcului de iarbă, purtând o încărcătură grea de flori. În acest scop, tuburile devin mai groase, mai puternice și lignificate. Gustul proaspăt, picant cade pe margine. Oricine gustă o tulpină acum va fi dezamăgit de gustul amar. Acest lucru nu înseamnă că tuburile de flori sunt otrăvitoare.

    Arpagicul investește toată energia în flori, astfel încât frunzele învecinate să fie afectate. Aroma caracteristică se pierde treptat, iar tuburile capătă o consistență lemnoasă. Paiele sunt încă potrivite pentru consum, dar nu mai sunt de calitate premium proaspătă de primăvară. Capetele de flori violete, care adaugă un piu deosebit mâncărurilor reci, asigură un răsfăț culinar.

    youtube

    Tăiați îngrijirea ca plantă de bucătărie

    Dacă se pune accent pe utilizarea arpagicului ca plantă culinară, îngrijirea tăieturii vizează perioada de glorie distrugătoare de arome a intarzia. Atâta timp cât planta nu formează muguri și flori, frunzele tubulare suculente beneficiază de energia valoroasă a plantei. Cum să tăiați corect arpagicul ca ierburi de bucătărie:

    • Tăiați regulat de la o lungime a frunzei de 15-20 cm
    • Tăiați tulpinile la două degete deasupra solului
    • Important: arpagic nu smulge niciodată

    Dacă observați primele tulpini cu muguri la recoltare, tăiați lăstarii la 2 centimetri. Frunze proaspete vor încolți de la fiecare intersecție. Atâta timp cât nu se strecoară tulpini de flori, rămâne plăcerea delicat picante a plantelor.

    fundal

    Tăiați arpagicul cu foarfecele de bypass

    Cu cât tăiați mai netede frunzele tubulare suculente, cu atât calitatea recoltei este mai bună. O pereche de foarfece cu mecanism de bypass ar trebui să fie disponibilă pentru fiecare măsură de tăiere a arpagicului. În această versiune, unealta are două lame ascuțite care taie ușor țesutul erbaceu chiar și atunci când acesta devine deja lemnos. Alternativ, folosiți un cuțit de bucătărie ascuțit. Foarfecele de nicovală cu o latură ascuțită și una tocită nu sunt recomandate pentru tăiere și recoltare, deoarece învinețirea arpagicului este inevitabilă.

    Tăierea de toamnă favorizează condimentarea de iarnă

    Ca plantă perenă nativă, arpagicul din pat își trage părțile de plante erbacee înainte de iarnă. Doar globul de rădăcină cu numeroșii săi bulbi rezistenți la îngheț iernează în protecția solului. Pentru a nu avea de făcut fără plăcerea cu plante proaspete în timpul sezonului rece, următoarea strategie s-a dovedit:

    • Tăiați o bucată cu o lopată sau cu un cuțit și săpați
    • Tăiați toți lăstarii la 2 cm
    • Plantați bucata de bile cu mai multe cepe într-o oală cu pământ de plante și apă

    Pe pervazul luminos și cald, arpagicul continuă să crească fericit. Ajustați alimentarea cu apă și nutrienți la condițiile de lumină redusă. Fii atent la tulpinile de flori în timpul tăierii recoltei. Acolo unde planta din plante se simte pe mâini bune, încercarea de a înflori iarna nu este neobișnuită, cu toate consecințele negative pentru delicatesele picante descrise.

    sfaturi

    Întârzierea perioadei de înflorire prin tăiere duce adesea la un surplus de recoltă pe care bucătăria nu îl poate folosi imediat. Prin congelarea frunzelor proaspete, veți crea o cantitate gustoasă. Clătiți tulpinile cu apă curată și tăiați-le în bucăți mici. Umplută într-o cutie de congelator și înghețată în congelator, aroma inconfundabilă rămâne aproape complet intactă timp de multe săptămâni.

    Îngrijirea tăierii ca plantă perenă înfloritoare

    Grădinarii fără un punct slab pentru gustul acidulat al ierburilor încă integrează arpagicul în planul imaginativ de plantare. Este perioada de înflorire fastuoasă și colorată care pune accente decorative în chenarul peren. Acum, capetele de flori violete sunt binevenite, astfel încât o tăietură diferită să iasă în evidență. Iată cum tăiați arpagicul ca plantă perenă înflorită într-un mod exemplar:

    • Cel mai bun moment este toamna târziu
    • Important: toate părțile plantei trebuie să fie complet retrase și moarte
    • Țineți frunzele în ciorchini cu o mână
    • Folosiți o seceră perenă sau un cuțit pentru a tăia înapoi la 5 cm

    Nu există nicio îndoială că arpagicul ofilit este doar o umbră a lor, însă ar trebui să ai răbdare cu tăierea până când toate frunzele se usucă. În această fază de tranziție, planta perenă mută toate rezervele de nutrienți de la lăstarii de deasupra pământului la organele subterane care supraviețuiesc sub formă de bulbi. Cu cât depozitele de energie sunt mai pline, cu atât lăstarii proaspeți sunt mai luxurianți și înflorirea mai opulentă anul viitor.

    Tăiați ceapa ca arpagicul

    O rudă apropiată completează perfect splendoarea înfloritoare a arpagicului. Ceapa ornamentală face, de asemenea, parte din genul versatil Allium. Marca sa comercială sunt bile mari, violete, care plutesc prin patul peren la nivelul ochilor. Primele frunze sunt deja atrase în timpul perioadei de înflorire. Arpagicul este util ca subplantare, astfel încât golurile rezultate să fie închise decorativ. La sfârșitul toamnei, tăiați ambele plante perene înapoi chiar deasupra solului într-o singură trecere.

    digresiune

    Diviziunea păstrează prospețimea perenă a tinereții

    Indiferent dacă cultivați arpagicul ca plantă sau ca frumusețe înflorită, luați în considerare împărțirea plantei perene la fiecare câțiva ani. Cel mai bun moment este toamna, când tunderea face oricum parte din programul de îngrijire. Scurtați toate lăstarii la două lățimi de degete deasupra discului rădăcină. Apoi săpați rețeaua rădăcină. Desfaceți balotul cu ambele mâini pentru a separa ușor numeroasele cepe. Plantați fiecare secțiune în noua locație. Datorită acestui tratament de întinerire, arpagicul va începe din nou cu energie proaspătă.

    întrebări frecvente

    Sunt florile de arpagic comestibile?

    Practica în grădină a dovedit că florile sunt comestibile și foarte gustoase. Zvonul persistă că arpagicul nu mai este potrivit pentru consum odată ce a înflorit. De fapt, tulpinile proaspete sunt deosebit de aromate chiar înainte de începerea înfloririi. În perioada care urmează, aroma se pierde, iar tulpinile devin lemnoase. Arpagicul poate fi folosit în continuare ca plantă culinară, atâta timp cât nu mănânci tulpinile florilor.

    Mi-ar plăcea să plantez arpagic ca plantă perenă înflorită, dar să-l folosesc și ca plantă de bucătărie. Poate funcționa asta? Se spune adesea că arpagicul nu ar trebui să înflorească dacă vrei să-l mănânci.

    Cu siguranță poți înflori arpagic. Florile nu sunt doar decorative, ci și comestibile. Cu toate acestea, după începerea perioadei de înflorire, culmele devin ușor lemnoase și își pierd gustul. Opțional, puteți tăia planta, după care vor încolți tulpini proaspete și pot fi recoltate. Alternativ, tăiați jumătate din planta perenă și bucurați-vă de florile celeilalte jumătate.

    Mi-am recoltat arpagicul magnific în ghiveci în mod regulat, dar nu l-am tăiat radical după perioada de înflorire. Acum planta este ofilită și cu pete. Ce să fac?

    Arpagicul de calitate premium depinde de tăierea regulată. Planta se dezvoltă din nou într-o săptămână și oferă provizii aromatice pentru bucătărie. Prin urmare, tăiați toți lăstarii și administrați un îngrășământ organic pe bază de plante.

    Arpagicul este rezistent și peren?

    Arpagicul sunt plante perene native și, prin urmare, sunt rezistente. Până în prezent, specii sălbatice pot fi descoperite în sălbăticie în pajiştile umede şi în pajiştile râurilor. Iarna, lăstarii erbacei de deasupra solului se deplasează înăuntru. Doar globul de rădăcină rezistent la îngheț, cu mulți bulbi, iernează adânc în pământ și răsare din nou în primăvara următoare.

    Ar trebui să ofer arpagicul în pat cu protecție de iarnă după ultima tăiere?

    În anul de plantare, este avantajos să acoperiți patul cu un strat gros de frunze și tufiș. În acest fel, protejezi bulbii fragezi de înghețul puternic și umezeala permanentă, mai ales în regiunile cu ierni aspre. Din al doilea sau al treilea an, perena erbacee s-a impus în așa măsură încât supraviețuiește singură iernii. Acest lucru nu se aplică arpagicului într-o oală. În spatele pereților recipientului, ceapa este vulnerabilă la frigul amar. O haină caldă de iarnă din lână previne eficient deteriorarea cauzată de îngheț.

    Cele mai frecvente 3 greșeli de tăiere

    Arpagicul nu se ridică la înălțimea reputației lor de comori din plante dacă le dai frâu liber să înflorească. Acest tabel rezumă celelalte erori de tăiere care afectează calitatea premium:

    eroare de tăiere imaginea de deteriorare prevenirea
    Lăstarii înmuguriți nu sunt tăiați sfârşitul prematur de calitate premium aromatică Tăiați imediat lăstarii cu muguri și flori
    frunze tubulare smulse randament mai mic al culturii, pierdere totală tăiați întotdeauna la 2-5 cm deasupra solului
    folosiți o unealtă de tăiere tocită frunze învinețite, formarea putregaiului folosiți un cuțit ascuțit sau foarfece de ocolire

    sfaturi

    Începând cu prima tăietură de recoltă, frunzele tubulare tinere răsar adesea cu vârfuri maro. Acesta nu este un motiv de îngrijorare, ci o reacție normală la tăierea anterioară în țesutul plantei suculente. Oricine este deranjat de deficiența pur estetică pur și simplu taie vârfurile maronii ale frunzelor înainte de a mânca.

Categorie:

Gradina de legume