Șlotele provin inițial din bucătăria franceză. Ca toate cepele, aparțin familiei prazului, dar au un gust mai blând decât ceapa convențională și devin din ce în ce mai populare la noi. Proprietarii de grădină pot crește cu succes eșalote fără prea mult efort.
Salota este plantata in luna mai
Cum se plantează eșalota?
Dacă vrei să crești eșalotă în grădină sau într-o cutie de flori (16,99 €) pe balcon, mai întâi trebuie să alegi soiul preferat. Există trei tipuri de eșalotă:
- eșalota Jersey este alungită și de culoare roz
- eșalota cenușie este și ea alungită, relativ mică și de culoare cenușie
- ceapa galbena este rotunda si seamana cu ceapa normala
Toți au nevoie de un loc adăpostit, cald, cu cât mai mult soare posibil. Solul trebuie să fie bogat în nutrienți, umic și ușor nisipos. Un criteriu important pentru sol este permeabilitatea bună. Eșaloanele nu tolerează îmbinarea cu apă. Dacă solul este prea umed, încep să putrezească rapid.
După sfinții de gheață, ceapa cu sămânță se seamănă în rânduri și se plantează la aproximativ cinci centimetri adâncime în pământ.
Rândurile ar trebui să fie la aproximativ 25 cm unul de celălalt, 15 cm între fiecare bec este ideal.
îngrijire și recoltare
La fel ca ceapa normală de bucătărie, eșalota este relativ ușor de îngrijit. Pentru ca acestea să se dezvolte bine, un îngrășământ pe termen lung, precum așchii de corn (32,93€) poate fi stropit în jurul cepei la însămânțare. Nu este necesară fertilizare suplimentară. Cu toate acestea, eșalota are întotdeauna nevoie de suficientă apă până când sunt recoltate în iulie. Dacă nu există apă, ceapa va rămâne mică.
Momentul potrivit pentru recoltare este atunci când verdeața de ceapă începe să se ofilească. Scoateți cepele din pământ, legați câteva pentru a forma o grămadă și apoi le agățați într-un loc aerisit pentru ca ceapa să se usuce bine.