Fasolea, cunoscută și sub denumirea de fasole sau fasole, este delicioasă, sănătoasă și ușor de cultivat. Perioada de recoltare a acestora este vara, dar variază ușor în funcție de momentul cultivării. Aflați mai jos când și cum să vă recoltați fasolea.

Coaja tare a fasolei este îndepărtată înainte de gătire

Când este timpul de recoltare a fasolei?

Cele mai multe soiuri de fasole au un timp de dezvoltare de aproximativ 12 până la 14 săptămâni și pot fi recoltate în câteva săptămâni. Deoarece fasolea este destul de rezistentă la frig, poate fi însămânțată în aer liber încă de la sfârșitul lunii februarie. Apoi, perioada de recoltare începe în iunie.

Culegeți fasole verde sau lăsați-o să se coacă?

Fasolea este adesea recoltată verde și gătită și consumată ca fasole verde cu păstăile lor. Fasolea trebuie culesă când este încă fragedă și nu prea plină. O altă variantă este să lăsați semințele să se maturizeze pe plantă și să le recoltați să se usuce. Apoi timpul de recoltare este amânat înapoi cu câteva săptămâni. Fasolea este recoltată când păstăile sunt complet uscate și vor zdrăngăni când sunt scuturate.

Ce soi are timpul de recoltare și când?

denumirea soiului Semănați în aer liber vremea recoltei
Triplu Alb sfârşitul lunii februarie până la începutul lunii mai iunie până în august
atârnă în jos sfârşitul lunii februarie până la începutul lunii mai iunie până în august
purpuriu februarie până în aprilie iunie până în august
Listra februarie până în mai iunie până în august
Oscar februarie până în mai iunie până în august
piccola februarie până în aprilie din iunie până în iulie
Priamus (fasole de iarnă) octombrie până în noiembrie iunie până în august
Robin Hood Martie pana in iunie iulie până în septembrie
witkiem februarie până în iunie iulie până în august

Puteți găsi mai multe soiuri de fasole delicioase și caracteristicile lor aici.

Cum se recoltează fasolea?

Fasolea poate fi ruptă manual sau tăiată din plantă folosind foarfece de tăiere sau un cuțit. Economisiți muncă la procesare dacă scoateți în același timp capacul dur de pe vârful mânerului. Deoarece fasolea se coace treptat, ar trebui să recoltați de mai multe ori și să lăsați boabele mici, necoapte pe plantă și să le recoltați doar la recolta următoare.

Depozitarea și prelucrarea fasolei

Fasolea verde trebuie procesată cât mai repede posibil. Se țin doar câteva zile la frigider. Prin urmare, decojiți și gătiți fasolea imediat după recoltare. Fasolea recoltată uscat poate fi păstrată într-un loc întunecat și uscat timp de până la un an.

Categorie:

Gradina de legume