Iubitorii de păstăi calde le savurează cu gustările lor, ca aperitiv, în salată sau pe pizza. De fapt, este foarte ușor să gătești singur ardeii în diferite grade de picant și cu ingrediente diferite.
Ardeii murati sunt o gustare gustoasa si picanta
Păstrează pepperoni
Pastaile mici, mai mult sau mai putin fierbinti, pot fi conservate fara un aragaz automat. Aveți nevoie doar de borcane sterilizate sau de borcane cu capac balansoar. Paharele sunt lipsite de germeni prin fierberea apei sau 10 minute la cuptor la 100 de grade.
Pe lângă pepperoni, veți avea nevoie și de diverse ingrediente, cum ar fi:
- apă și oțet
- ulei de masline
- ceapa si catei de usturoi
- foi de dafin
- Ienibahar și boabe de piper
- sare si zahar
Acum puteți pregăti legumele.
- Se spala ardeii si se indeparteaza tulpina.
- Curățați ceapa și cățeii de usturoi, tăiați-le pe amândouă.
- Se prepară un bulion de apă, oțet, ulei de măsline, sare și zahăr, precum și ceapa și usturoiul tăiate cubulețe.
- Se fierbe bulionul si se adauga pepperoni pentru cateva minute.
- Scoateți ardeii cu o lingură cu fantă și turnați-i în paharele pregătite.
- Acum turnați lichidul fierbinte peste el. Ardeii trebuie acoperiți complet.
- Închideți borcanele și întoarceți-le imediat cu susul în jos timp de aproximativ zece minute. Acest lucru creează un vid și ardeii sunt sigilate etanș. Când capacele borcanelor se „rup” în timp ce se răcesc, acestea sunt etanșe.
- Lăsați păstăile murate să stea într-un loc întunecat și răcoros câteva săptămâni înainte de a le încerca pentru prima dată.
Sfaturi speciale pentru murarea ardeiului iute
Pastaile fierbinti se trag deosebit de bine daca le intepi de mai multe ori cu o scobitoare inainte de a le introduce.
Încercați pepperoni în saramură. Aici inlocuiesti otetul cu o saramura tare, care este asezonata si cu diverse condimente. Rozmarinul, cimbrul sau oregano sunt potrivite ca condimente.
Dacă preferați să savurați pepperoni puțin mai blând, ar trebui să adăugați una sau două linguri de miere la infuzie. Mierea contracarează condimentul păstăilor și le conferă o aromă dulce-acrișoară.
Dacă murați ardeii roșii, galbeni și verzi împreună, obțineți un rezultat deosebit de frumos, care se potrivește și ca suvenir când sunteți invitat la cină.