Când ramurile se îndoaie sub sarcina fructelor vara, utilizarea prudentă a prunelor este la ordinea zilei. Prunele care nu au fost consumate, conservate sau date le place să se simtă confortabil în congelator. Până la următoarea recoltă, aceștia acoperă cererea, de exemplu pentru o prăjitură cu prune.

Prunele pot fi congelate crude sau fierte

Utilizați prune potrivite

Prunele sunt relativ ușor de congelat. Cu toate acestea, ar trebui să ofere un gust maxim și, de asemenea, să fie impecabile.

  • nu utilizați fructe necoapte sau supracoapte
  • găsiți nivelul optim de maturitate
  • Învelișul trebuie să fie intact și ferm
  • aruncați fructele moale sau fructele cu pete putrezite

Mai ales atunci când prunele provin din propriul pom, nepulverizat, câțiva oaspeți nepoftiți ar putea sărită în fructe. Nu este prea rău, dar desigur că astfel de fructe nu sunt potrivite pentru consum.

Cum să îngheți prunele

Modul în care păstrați plăcerea prunelor în congelator depinde de dvs.:

  • Congelați prunele crude
  • alternativ prajitura cu prune gata coapta
  • sau ciupercă gata făcută

Congelați prunele crude

Prunele crude pot fi congelate rapid și ușor. Doar câțiva pași pregătitori sunt indispensabili în prealabil.

  1. Spălați bine toate fructele.
  2. Lasă prunelor timp să se usuce sau se usucă cu un prosop curat de bucătărie.
  3. Scoateți pietrele. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să tăiați fructele în jumătate cu un cuțit ascuțit.
  4. Aranjați jumătățile de prune într-un singur strat pe o tavă care se potrivește în congelator.
  5. Puneți bucățile de prune întinse în congelator pentru a preîngheța.
  6. Colectați bucățile congelate în pungi de congelare sau în alte recipiente și puneți-le înapoi în congelator imediat după etichetare.

Tort cu prune gata pe stoc

Prunele de la congelator sunt adesea folosite într-o prăjitură cu prune. Dacă nu numai că ai o mulțime de prune în bucătărie, dar ai și ceva timp liber, poți să prepari și să îngheți imediat prăjitura cu prune.

  • Pregătiți și coaceți prăjitura cu prune
  • Lasam prajitura sa se raceasca bine
  • dacă este necesar, împărțiți în bucăți
  • puneți în pungi de congelare și congelați

sfaturi

Veți fi greu să găsiți o pungă de congelare suficient de mare pentru o tartă întreagă cu prune. În schimb, înfășurați bine tortul în folie de aluminiu.

În piept este permisă și dulceața de prune

Dulceața de prune este o modalitate populară de a vă bucura de gustul prunei pe tot parcursul anului. Depozitarea într-un borcan bine sigilat este doar o modalitate de a-l păstra comestibil mai mult timp. Congelatorul este, de asemenea, o alegere bună.

  • Se prepară ciuperca cu zahăr
  • lasa-l sa se raceasca mai intai
  • Se toarnă în recipiente adecvate pentru congelator
  • înghețați imediat

sfaturi

De asemenea, puteți îngheța dulceața de prune în borcane. Cu toate acestea, nu ar trebui să le umpleți complet, deoarece conținutul cufărului se va extinde în continuare.

Perioada de valabilitate a prunelor și a preparatelor din prune

Jumătățile de prune crude congelate și dulceața de prune pot fi păstrate la congelator timp de un an întreg. Prajitura cu prune trebuie consumata in sase luni.

decongelare

Prăjitura cu prune se coace pentru scurt timp în cuptor înainte de servire, apoi are gust proaspăt și miroase minunat. Dacă o prăjitură este făcută din prune congelate, fructele pot fi folosite și în stare congelată. În caz contrar, puteți dezgheța ușor în frigider. Dulceața de prune este cel mai bine dezghețată la frigider peste noapte.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

  • Prune potrivite: Fructe coapte cu coaja ferma si nedeteriorata; nu udă sau putrezită
  • Variante: congela prune crude, prajitura cu prune sau piure
  • Prune crude: se spală și se usucă fructele; jumătate și groapă; preînghețare
  • Prajitura cu prune: Se coace pana se termina si se lasa la racit; porționați, împachetați și congelați
  • Sfat: Înfășurați întreaga prăjitură cu prune în folie de aluminiu și puneți-o în ladă.
  • Dulceata de prune: terminati de gatit si lasati sa se raceasca; umpleți în recipiente congelatoare; etichetați și congelați
  • Perioada de valabilitate: jumătăți de prune și dulceață de prune: 1 an; Tort cu prune: 6 luni
  • Dezghețare: Coaceți scurt prăjitura cu prune; Dezghețați prunele și ciuperca la frigider
  • Alternativ: folosiți bucăți de prune congelate pentru prăjituri sau mousse

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci