Când perele încep să se coacă în toamnă, cantitățile care atârnă pe copacii din grădină sunt adesea de necontrolat. Cu toate acestea, deoarece perele sunt ideale pentru conservare, pot fi păstrate în borcane pentru iarnă.

Dacă aveți prea multe pere, le puteți ridica delicios

Înmuiați perele în sosul de zahăr

Dacă vrei să-ți păstrezi recolta de pere, asigură-te că folosești doar fructe coapte, dar acestea nu trebuie să fie prea coapte. De asemenea, nu trebuie să folosiți fructe deteriorate, deoarece mărfurile se pot strica.
Perele conservate se păstrează în borcan câțiva ani. Cu toate acestea, după aproximativ un an își pierd din savoare.

Treziți-vă în fierbătorul de trezire

  1. Pregătiți perele. Fructele sunt decojite, decupate de miez, tăiate la jumătate sau sferturi.
  2. Înmuiați bucățile de pere în apă cu lămâie pentru a nu se decolora în timpul pregătirii.
  3. Sterilizați borcanele de zidărie pe care intenționați să le utilizați.
  4. Faceți un sirop de zahăr. 500 g de zahăr se dizolvă într-un litru de apă și se fierb puțin. Condimente precum B. se adauga un baton de scortisoara sau o boabe de vanilie.
  5. Puneți perele cât mai aproape una de cealaltă în pahare și turnați lichidul peste ele. Fructele ar trebui să fie acoperite și ar trebui să existe încă aproximativ un centimetru de spațiu în partea de sus a paharului.
  6. Închideți borcanele cu un capac cu șurub sau cu un inel de cauciuc și cu capac.
  7. Nu așezați ochelarii prea aproape unul de altul în fierbătorul de alarmă.
  8. Setați mașina la 90 de grade și odată ce temperatura este atinsă, perele vor dura aproximativ o jumătate de oră să se gătească.
  9. Lăsați fierbătorul de alarmă să se răcească puțin, apoi îndepărtați cu grijă paharele și lăsați-le să se răcească complet sub un prosop.

Treziți-vă în cuptor

Dacă nu aveți un ceainic de trezire sau un aparat de conservare, puteți păstra și perele la cuptor. Pregătiți perele conform instrucțiunilor.

  1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade.
  2. Puneți paharele în tava pentru picurare a cuptorului sau folosiți o tavă mare și adâncă.
  3. Acum adăugați apă până când paharele sunt adânci de aproximativ doi centimetri în apă.
  4. Glisați tava de picurare pe raftul din mijloc al cuptorului.
  5. Lasa borcanele sa fiarba o ora la 150 de grade.
  6. Când timpul de gătire a expirat, lăsați borcanele în cuptorul oprit încă o jumătate de oră, apoi scoateți borcanele și lăsați-le să se răcească sub un prosop de bucătărie.

Categorie:

Copaci