Laptele de cocos este folosit din ce în ce mai mult în bucătărie. Poate fi făcut cu ușurință acasă sau achiziționat preambalat într-o cutie. Cu toate acestea, cantitatea disponibilă și cererea reală sunt rareori congruente. Nu contează, deoarece congelatorul este un bun loc de depozitare temporară.

Laptele de cocos poate fi ușor congelat

Lapte de cocos, ce este acela mai exact?

Produsele din nucă de cocos – în afară de nuca de cocos rasă – nu sunt încă ingrediente de zi cu zi în bucătărie în această țară. Prin urmare, diferența dintre apa de cocos, laptele de cocos și crema de nucă de cocos ar trebui explicată din nou pe scurt aici, deoarece acestea sunt adesea confundate între ele. Acest lucru face clar la ce se referă textul următor, nu doar prin nume.

Lichidul care se află în interiorul nucii de cocos se numește apă de cocos. Este clar, aproape transparent.

Laptele de cocos este de culoare albă și ușor gros. Mai întâi trebuie făcut din nucă de cocos. Pulpa este măcinată și apoi presată.

Crema, care se obtine din lapte de cocos, se numeste crema de cocos sau crema de cocos datorita consistentei sale. Dacă laptele de cocos este lăsat acasă câteva zile, crema se va depune la suprafață de la sine.

Laptele de cocos poate fi congelat

Laptele de cocos este de obicei ambalat și vândut în cutii de 400 ml. Le găsești în fiecare supermarket bine aprovizionat și în magazinele asiatice. Dar vă puteți face cu ușurință și propriul lapte de cocos din carne proaspătă de nucă de cocos sau din fulgi de cocos uscat.

Când gătiți cu nucă de cocos, există adesea o problemă de cantitate:

  • o cutie oferă mult mai mult conținut decât este necesar
  • producția internă nu poate fi exactă la gram
  • Laptele de cocos deschis trebuie consumat în două zile

Indiferent dacă laptele provine dintr-un magazin sau este de casă, orice resturi pot fi congelate în orice moment.

sfaturi

Cutii mai mici de lapte de cocos sunt acum disponibile și în magazinele naturiste.

Cântăriți și porționați corespunzător

Laptele de cocos este de obicei necesar într-o anumită cantitate, conform rețetei. Deoarece laptele de cocos este greu de dozat atunci când este congelat, trebuie cântărit corespunzător și congelat în porții. Scrieți greutatea cântărită pe recipientul congelatorului, astfel încât să puteți vedea dintr-o privire dacă cantitatea este suficientă pentru proiectul dvs. de gătit.

Lapte de nucă de cocos într-o dimensiune practică de cub de gheață

Dacă cantitatea necesară variază din nou și din nou, este logic să înghețați laptele de cocos în porții deosebit de mici. Prin dezghețarea mai multor porții se poate aduna foarte ușor cantitatea dorită.

  1. Umpleți o tavă pentru cuburi de gheață cu lapte de cocos.
  2. Pune recipientul la congelator timp de câteva ore.
  3. Scoateți cuburile congelate din recipient și colectați-le într-o pungă de congelare pentru a economisi spațiu.

Perioada de valabilitate a laptelui de cocos

Nu există perioade exacte de valabilitate în congelator. Cu toate acestea, experiența a arătat că poate fi folosit foarte mult timp atunci când este congelat.

Gătitul cu și fără decongelare

Bucățile de lapte de cocos congelate pot fi adăugate direct la gătit alimente. Porțiunile mai mici, cum ar fi dimensiunea cuburilor de gheață, sunt, de asemenea, decongelate în 30 de minute. Trebuie amintit că partea grasă a laptelui de cocos devine oarecum sfărâmicioasă când îngheață. Dacă laptele este încălzit și amestecat energic, acestea se dizolvă din nou.

Concluzie pentru cititorii rapidi

  • Conserve: Congelați resturile imediat după deschidere
  • De casă: laptele de cocos de casă poate fi și congelat
  • Porționare: Dacă aveți nevoie de cantități mici, porționarea înainte de congelare are sens
  • Cântărire: Cântăriți cantitățile pentru a se potrivi cu rețetele utilizate; eticheta
  • Sfat: precongelați în tava pentru cuburi de gheață; Păstrați cuburile în recipiente pentru congelator
  • Durabilitate: Experiența a arătat că are o durată lungă de valabilitate
  • Dezghețare: Porții mici se decongelează în aproximativ 30 de minute; sau adăugați la gătit alimente
  • Consistență: poate deveni sfărâmicios; Se încălzește dacă este necesar și se amestecă până la omogenizare

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume