Meiul încolțit nu este doar extrem de gustos și versatil, ci este și de multe ori mai sănătos decât boabele crude. Din fericire, germinarea se dovedește a fi ușoară și necesită puțin echipament. Citiți acest articol pentru a afla cum să vă faceți propriul mei încolțit și cum să îl utilizați ulterior.

Germenii de mei sunt delicioși și sănătoși

manual

Ai nevoie:

  • un borcan cu capac cu șurub cu capac orificiu
  • apă
  • seminte de mei
  • se pune meiul in pahar si se adauga de trei ori cantitatea de apa
  • se lasă boabele la macerat douăsprezece ore
  • se toarnă apa
  • depozitați paharul într-o poziție înclinată într-un loc luminos
  • clătiți meiul de două ori pe zi și apoi puneți borcanul înapoi în poziția de pornire
  • după câteva zile se formează primii lăstari
  • Meiul este gata de mâncat după cel târziu patru zile

    • Avantajul meiului încolțit

    • după trei zile de germinare, conținutul de vitamine al meiului se înmulțește
    • Vitamina E: 300%
    • Vitamina C: 600%
    • Vitamina B: in functie de specie 202-1200%
    • calitatea meiului poate fi verificată prin germinare
    • meiul dezvoltă un gust blând, dulce
    • divizarea carbohidraților complecși face ca meiul să fie mai digerabil
    • germinarea crește durata de valabilitate
    • alternativă bună la gama limitată de fructe și legume în timpul iernii

    Utilizați mei încolțit

    • în salate
    • în musli
    • în smoothie-uri sau sucuri de fructe
    • presarat pe paine

    Notă: Acordați mai multă atenție condițiilor de igienă în timpul germinării. Desigur, trebuie să vă spălați întotdeauna bine mâinile când vă atingeți mugurii de mei. De asemenea, paharul trebuie să fie steril. Este foarte important ca pe fundul paharului să nu se acumuleze apă. Acest lucru duce la deteriorarea răsadurilor dvs. Un test de miros ajută la identificarea mugurilor răi de mei. Semințele proaspete au întotdeauna miros proaspăt.

Categorie:

Gradina de legume