Există nenumărate soiuri de hrișcă - atât de multe încât este absolut imposibil să le rezumați într-un singur ghid. Fiecare țară în care se cultivă hrișcă are propriile soiuri, care sunt adesea tipice pentru regiunea respectivă. Se pot distinge mai bine speciile de hrișcă, în special hrișca adevărată și hrișca tătară.

Hrișca adevărată este răspândită în țara noastră

Fiecare țară are propria sa varietate de hrișcă

Hrișca este comună în multe țări din Eurasia, precum și în Africa de Est. În diferitele regiuni ale lumii există uneori condiții foarte diferite în ceea ce privește vremea și locația – așa că nu este de mirare că soiurile respective nu sunt complet aceleași.

Iată câteva exemple de soiuri din diferite țări:

  • Darja în Slovenia
  • (Carintia) Hadn, Billy, Bambi și Pyra în Austria
  • Hruszowska în Polonia
  • La Harpe în Franța

Care varietate de hrișcă este cea mai bună?

La această întrebare nu se poate răspunde în general. În general, totuși, este indicat să se acorde preferință soiurilor cu o masă mare de mii de boabe și, dacă este posibil, o anumită toleranță la semănat târziu.

Pe de altă parte, ar trebui să evitați mai degrabă soiurile crescute pentru utilizarea culturilor de acoperire de vară - nu sunt potrivite pentru producția de cereale în poziția principală a culturii.

Notă: Nu există soiuri speciale pentru (propria) grădină.

Principalele specii de hrișcă

Speciile de hrișcă sunt mult mai ușor de clasificat și de denumit decât soiurile de hrișcă – mai ales că în această țară sunt semnificative doar hrișca adevărată (bot. Fagopyrum esculentum) și hrișca tătară (bot. Fagopyrum tataricum).

Ambele specii aparțin genului de plante hrișcă (bot. Fagopyrum) din familia troscotului (bot. Polygonaceae). Principala trăsătură distinctivă sunt frunzele: în hrișca tătară, acestea sunt de obicei mai late decât lungi. În plus, culoarea tulpinilor de hrișcă tătară în momentul fructificării este verde, în timp ce cea a hrișcii adevărate este roșie.

Există și diferențe în ceea ce privește ingredientele: Spre deosebire de hrișca adevărată, hrișca tătară nu conține salicilaldehidă, dar conține naftalină. Ambele substanțe se remarcă mai ales în ceea ce privește mirosul.

Informații istorice despre hrișcă

Hrișca provine inițial din Asia Centrală, în special din Mongolia. De acolo se spune că tătarii și sarazinii l-au adus în Europa prin țări islamice.

În Germania, se pare că hrișca a fost cultivată încă din secolul al XIII-lea. La acea vreme, a fost folosit în primul rând ca mijloc de rezervă pe soluri mlăștinoase și nisipoase. În plus, a fost adesea folosită pe mlaștini și ca plantă pionieră după tăiere și ardere.

Categorie:

Gradina de legume