Sos de salată a fost ieri. De acum înainte, chiar și boabele de mei încolțite vă împodobesc preparatele cu crudități. Boabele aromate nu numai că oferă mai mult gust, dar au și o contribuție majoră în ceea ce privește o dietă sănătoasă și sănătoasă. De altfel, producerea de mei încolțit este, de asemenea, foarte ușoară. Află cum aici.

Germenii de mei sunt gustoși și sănătoși

manual

Ai nevoie:

  • un borcan de germinare cu sita integrata in capac
  • mei
  • apă

Asa se face:

  1. Înmuiați meiul în trei ori volumul său de apă rece peste noapte
  2. depozitați paharul într-o poziție înclinată într-un loc ușor
  3. în următoarele zile, clătiți meiul cu apă de două ori pe zi și apoi puneți paharul înapoi în poziția înclinată
  4. după doar puțin timp ar trebui să recunoști primii germeni
  5. meiul încolțit este deja gata de mâncat în această stare
  6. dacă așteptați mai mult, se va forma chiar și o bază mică de rădăcină pe care o puteți planta în pământ
  7. în funcție de mărimea dorită, clătiți meiul pentru ultima dată înainte de a recolta boabele și de a le adăuga la mâncare.

Cerințe de depozitare

Meiul germinează doar sub temperatura și umiditatea potrivite. Asigurați-vă că boabele sunt întotdeauna acoperite cu apă. In plus, sticla trebuie neaparat sa aiba gauri pentru ca aportul de oxigen sa fie garantat. Meiul uscat se va păstra la frigider aproximativ o săptămână. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, uscați boabele la soare după germinare. Când vine vorba de cereale, cu siguranță merită să pregătiți dinainte porții mari, care trebuie totuși consumate în cursul săptămânii.

Avantaje față de alte soiuri de cereale

Spre deosebire de secară, porumb și C., meiul are o varietate incredibil de extinsă de specii. Există nenumărate varietăți disponibile, de la mei brun până la mei auriu ușor, toate cu gust diferit. Acest lucru asigură întotdeauna varietate la masa de luat masa, chiar și în formă germinată.

Beneficii pentru sănătate

Meiul este oricum sănătos. La germinare, însă, beneficiile pentru sănătate cresc deoarece valoarea biologică a vitaminelor și mineralelor crește. Organismul le poate absorbi astfel mai bine.

Utilizări pentru mei încolțit

  • în salate
  • Pentru coacere
  • în sucuri de fructe
  • în musli
  • se presară pâine

Categorie:

Gradina de legume