Anghinarea arată foarte neobișnuit, iar florile lor aduc un fler exotic patului de grădină. Sunt cu adevărat sigure de mâncat sau conțin toxine sau părți necomestibile? Aflați aici!

Nu toate părțile de anghinare sunt comestibile

Nu mâncați anghinare întregi

Anghinarea este complet netoxică și chiar foarte sănătoasă și este disponibilă și ca medicamente. Cu toate acestea, nu toate părțile de anghinare pot fi consumate. Frunzele exterioare ale mugurilor de anghinare sunt dure, la fel ca și interiorul fibros, cunoscut și sub numele de fân. Acest lucru trebuie rezolvat înainte sau când este consumat. Cu toate acestea, aceste părți nu sunt otrăvitoare, ci doar foarte dure. Aici puteți afla cum să recoltați, să depozitați și să vă pregătiți corect anghinarea.

Proprietățile medicinale ale anghinării

Substanțele amare și acizii, care sunt abundenți în anghinare, stimulează producția de acid gastric, precum și fluxul ficatului și al bilei. Anghinarea are efect detoxifiant, favorizează digestia, dilată vasele de sânge și protejează sistemul cardiovascular și alte organe interne. De asemenea, reglează nivelul colesterolului din sânge.

Datorită acestor proprietăți, ele sunt utilizate pentru următoarele reclamații, printre altele:

  • sindromul colonului iritabil
  • niveluri crescute de colesterol
  • indigestie
  • creșterea grăsimii din sânge
  • indigestie
  • la bolnavii de malarie

Anghinarea este foarte sănătoasă

Anghinarea este bogată în minerale și vitamine.
100 de grame de anghinare conțin, printre altele:

  • 44 mg calciu
  • 11,7 mg vitamina C
  • 60 mg magneziu
  • 1,28 mg fier
  • 90 mg fosfor
  • 370 mg de potasiu
  • 13UI vitamina A

Dacă mănânci o anghinare de mărime normală, cântărind 300 g, ai un sfert din necesarul zilnic de calciu (aproximativ 500 mg/zi), o treime din necesarul zilnic de vitamina C (aprox. 100 mg/zi), la cel puțin o treime din necesarul zilnic de fier (10 - 15 mg/zi), o treime din necesarul de fosfor (600 - 700 mg/zi) și jumătate din necesarul zilnic de magneziu (300 - 400 mg).

Categorie:

Gradina de legume