Sfecla este o legumă extrem de sănătoasă care poate fi consumată crudă sau gătită. Cu toate acestea, sfecla roșie trebuie curățată în ambele cazuri. Deoarece sucul lor se patează foarte mult, ar trebui să urmați câteva sfaturi și trucuri atunci când vă decojiți.

Dacă nu doriți pante roșii după exfoliere, ar trebui să purtați mănuși

Peelingul sfeclei roșie este ușor

Sfecla discretă este un adevărat aliment puternic. Sunt pline de vitamine, fier și antioxidanți și ne pun în funcțiune organismul. Dar înainte de a putea aranja și mânca marele tubercul, pielea ternă și pământească trebuie îndepărtată. Acest lucru se poate face cu sfecla cruda sau fiarta.

Curățați sfecla roșie crudă

  1. Puneți mănuși de unică folosință deoarece sfecla roșie se pătează puternic.
  2. Tăiați tulpina cu baza frunzei sau frunze întregi, precum și rădăcina.
  3. Folosiți un cuțit ascuțit pentru aceasta, dacă este posibil nu cu o margine zimțată. Un cuțit cu marginea zimțată ar deteriora grav pulpa sfeclei roșii. Sucul s-ar scurge și ar păta totul în roșu.
  4. Luați un curățător de legume și îndepărtați pielea de pe bulb, fâșie cu fâșie.
  5. Dacă sfecla roșie este curățată complet, o puteți prelucra în continuare și o puteți tăia în felii subțiri sau cubulețe.

Se fierbe sfecla înainte de a o curăța

  1. De asemenea, ar trebui să purtați mănuși în acest caz.
  2. Puneți o oală cu apă pe aragaz și adăugați sfecla, rădăcina și tulpina. Dacă le tăiați pe ambele înainte de a le găti, sfecla roșie va sângera în timpul gătirii.
  3. Cu puțin chimen în apa de gătit, subliniezi aroma pământească a tuberculului.
  4. Se fierbe sfecla timp de 30 până la 40 de minute.
  5. Testați starea de fierbere cu o frigărui de lemn sau metal înainte de a ridica tuberculul din apă.
  6. Clătiți tuberculul sub apă rece.
  7. Acum curățați sfecla roșie cu cuțitul de bucătărie ca un cartof de jachetă.

Dacă preferați să gătiți sfecla roșie la cuptor, înfășurați rădăcina spălată în folie de aluminiu cu puțin unt și sare. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și fierbeți sfecla timp de aproximativ 40 de minute. Apoi puteți dezlipi pielea cu un cuțit de bucătărie.

Procesați în continuare sfecla roșie

Există multe moduri de a procesa sfecla roșie. Este potrivit pentru aperitive, feluri principale sau salate.
Un aperitiv delicios, de exemplu, este un carpaccio de sfeclă roșie. Pentru a face acest lucru, tăiați tuberculul fiert și curățat în felii subțiri. Aranjați feliile pe o farfurie, turnați peste ele puțin oțet balsamic și asezonați cu sare și piper. Peste niște parmezan proaspăt și deliciosul aperitiv este gata.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume