Nicio altă legumă nu caracterizează primăvara la fel de mult ca sparanghelul. Bețișoarele verzi ajung pe farfuriile restauratorilor sau acasă într-o mare varietate de variante până în vara. Pentru ca acesta să aibă un gust cu adevărat delicios, este important să alegeți momentul potrivit pentru recoltare. Iată câteva sfaturi pentru a-ți crește singur.
Sparanghelul verde se recoltează când are 15 cm lungime
Caracteristici pentru orientare
În funcție de soi, sparanghelul verde are date diferite de recoltare. În general, legumele sunt coapte la sfârșitul lunii aprilie. Două caracteristici indică faptul că plăcerea nu întârzie să apară:
- temperatura solului
- lungimea
Temperatura solului
Recoltați sparanghelul verde când temperatura solului este de aproximativ 16°C
Lungimea
Tăiați sparanghelul verde de la o lungime de 15 cm. Deoarece crește deasupra solului, puteți estima bine timpul.
Accelerează data recoltării
Dacă doriți să vă recoltați sparanghelul verde mai devreme, pur și simplu acoperiți-l cu o prelată sau lână în timpul fazei de creștere.
sfârşitul sezonului de recoltare
După 24 iunie, tradiționala zi de Sf. Ioan, sezonul recoltării sparanghelului se încheie. Apoi legumele trebuie să-și reîncarce bateriile pentru a încolți din nou anul viitor.