Te-ai putea bucura și de sparanghelul verde pe tot parcursul anului? Din păcate, sezonul se termină în iunie și legumele dispar de pe rafturile supermarketurilor. Nu există niciun motiv să faci fără sparanghel verde! Batoanele crocante pot fi congelate cu ușurință și rămân proaspete mai mult timp. Iată cum să o faci și la ce să fii atent.
Sparanghelul verde este albit pentru scurt timp înainte de congelare
Sfaturi și trucuri
Spre deosebire de sparanghelul alb, nu trebuie să curățați soiul verde. Cu toate acestea, puteți îngheța doar sparanghelul verde neprocesat, deoarece își pierde mult din gust când este gătit sau albit. Când depozitați, aveți grijă să nu lipiți stâlpii împreună. Apoi le veți putea elimina în porții. Dacă este necesar, este indicat să tăiați în prealabil sparanghelul verde în bucăți mici.
manual
- spălați bine sparanghelul verde
- uscați sparanghelul verde
- acum îl poți decoji dacă vrei (în caz contrar, sări peste acest pas)
- dar asigurați-vă că îndepărtați capătul lemnos
- umpleți sparanghelul verde în cutii de plastic sau pungi de plastic (cu economie de spațiu). Acestea trebuie sigilate ermetic
- acum pune sparanghelul verde la congelator
Pentru vânătorii de chilipiruri
Când sezonul sparanghelului se apropie de sfârșit la sfârșitul lunii iunie, mulți s-au săturat deja de legume. Încă nu este suficient? Acum mulți comercianți scad prețurile pentru a scăpa de ultima recoltă. Ca iubitor de sparanghel, cu siguranță ar trebui să îl apuci acum. Deși sparanghelul verde trebuie consumat întotdeauna proaspăt, ingredientele și aroma sănătoase se păstrează în mare măsură atunci când sunt congelate. Acest lucru asigură că sparanghelul poate fi savurat pe tot parcursul anului.
Cât timp se păstrează sparanghelul verde congelat?
Nici la congelator, sparanghelul verde nu poate fi păstrat la infinit. Cu toate acestea, vă puteți bucura de el fără ezitare la șase până la opt luni după îngheț. Important: nu reînghețați bețișoarele dezghețate.
Utilizați după decongelare
Ar trebui să evitați dezghețarea sparanghelului verde. Puneți imediat tulpinile în apă clocotită pentru a păstra conținutul nutritiv. În plus, sparanghelul verde dezghețat nu mai are consistența sa crocantă. Cu toate acestea, este încă potrivit pentru gătit, de exemplu o delicioasă supă cremă de sparanghel. Cum se procesează sparanghelul verde după decongelare:
- se pune sparanghelul verde in apa clocotita
- se lasa sa fiarba 8-12 minute
- alternativ, puteți și sparanghel congelat
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur