Proprietățile vindecătoare ale florilor de soc și fructelor de pădure sunt cunoscute încă din Evul Mediu. Bobul de soc are un efect de inducere a transpirației, ameliorează febra și răcelile. Pentru a-l folosi ca medicament, florile trebuie mai întâi uscate sau boabele presate.
Sucul de soc este foarte bogat in vitamine si sanatos
Obțineți suc de soc prin presare la rece
În septembrie și octombrie, fructele de soc negre sunt coapte și pot fi recoltate. Ar trebui să vă asigurați că boabele sunt complet negre și, prin urmare, coapte. Spălați ciorchinii de boabe sub jet de apă și smulgeți boabele mici de pe tulpini. Acum le puteți stoarce în două moduri diferite:
- cu o centrifugă cu suc sau
- cu un storcator
Extragerea sucului cu o centrifugă
Mai întâi puneți o răzătoare deosebit de fină în centrifugă, astfel încât să obțineți un randament decent de suc. Puneți fructele de soc curățate în toboganul de alimentare și porniți mașina. Boabele sunt zdrobite și toarse atât de repede încât sucul și tescovină sunt separate în două recipiente separate. Puteți lăsa apoi sucul să curgă printr-o cârpă de brânză și să filtrați semințele mici de fructe de pădure.
Extragerea sucului cu o presa de fructe
Presele de fructe vin în diferite dimensiuni. Pentru uz casnic ocazional, este suficientă o presă de dimensiuni mici până la mijlocii.
Toate presele funcționează la fel. Fructele sunt într-o sită sau un recipient perforat. Acesta, la rândul său, este într-un recipient de colectare. Folosind un ax filetat, mutați o placă de presiune în jos în recipientul perforat și stoarceți boabele din interior. Sucul curge prin orificii în recipientul de colectare și poate fi scurs convenabil. Și aici este indicat să turnați sucul printr-o cârpă pentru brânză, astfel încât să fie îndepărtate semințele mici de fructe de pădure.
Utilizarea sucului de soc presat la rece
Deși proprietățile vindecătoare ale fructelor de soc sunt binecunoscute, se știe, de asemenea, că semințele din boabe, în special, conțin o toxină numită sambunigrină. Consumul de fructe de pădure necoapte și consumul de suc presat la rece poate provoca greață, vărsături, crampe și diaree.
Puteți evita astfel de plângeri încălzind întotdeauna sucul presat la rece înainte de consum.
Căldura distruge complet toxina și sucul poate fi băut fără regret.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur