Spanacul este o legumă bogată în vitamine și fier, care era deja cunoscută și populară în Evul Mediu. Recent, a câștigat o nouă importanță ca sursă de energie în sucurile verzi și smoothie-uri.
Un storcator funcționează cel mai bine pentru a stoarce spanac
De ce este spanacul atât de sănătos?
Spanacul conține o mulțime de vitamine și nutrienți. De exemplu, conținutul său de fier este mai mare decât al altor plante de salată verde și varză. Vitamina C, calciul, magneziul, vitamina E și K, potasiul, calciul, zincul, betacarotenul și luteina sunt, de asemenea, pe lista ingredientelor sale. De asemenea, antioxidanții pe care îi conține pot ajuta organismul să lupte împotriva diferitelor boli.
Utilizări ale spanacului în gătit
Spanacul poate fi preparat într-o varietate de moduri. Crudă sau gătită, este ușor de digerat și poate fi combinată cu alte legume, cu cartofi și paste, cu carne și pește sau ca topping pentru pizza. Dacă te întorci mereu la rețetele vechi, ar trebui să încerci o salată de spanac sau un suc de spanac sau un smoothie verde cu spanac. Această opțiune de pregătire este o schimbare grozavă și, mai presus de toate, o schimbare sănătoasă.
Strângerea spanacului
Sucul de spanac este un supliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în nutrienți, care oferă organismului multe vitamine și nutrienți rapid. Se recomandă stoarcerea delicată, astfel încât nutrienții să fie păstrați în timpul extracției sucului. Pentru aceasta este potrivit un storcător care presează încet legumele cu role sau șuruburi.
- Cumpărați spanacul cât mai proaspăt posibil sau recoltați-l în propria grădină.
- Sortați frunzele, adică se îndepărtează frunzele ofilite și moale și tulpinile groase.
- Spălați bine frunzele sub jet de apă.
- Scurge bine spanacul.
- Adăugați treptat o mână de frunze la presă pentru suc.
- Prinde sucul și procesează-l imediat.
Sucul proaspăt de spanac este sensibil, se oxidează rapid și nu trebuie lăsat prea mult timp la frigider. Cel mai bine este să bei sucul imediat sau să-l procesezi imediat.
Sucul poate fi combinat bine cu alte sucuri, cum ar fi sucul de grapefruit.
Desigur, puteți îngheța și sucul de spanac. Congelarea într-o tavă pentru cuburi de gheață este practică. Așa că ai mereu ocazia să îmbogăți alimentele sau băuturile cu o porție mică de suc de spanac.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur