Pregătirea sucului de gutui este puțin plictisitoare deoarece, în ciuda faptului că, în ciuda faptului că este legat de mere și pere, fructul este foarte greu și greu de curățat și tăiat. Cu toate acestea, este posibil să se facă o băutură gustoasă și sănătoasă prin stoarcere. Nu aveți neapărat nevoie de un storcător pentru asta.

Gutuile pot fi fierte pentru suc

Scurtarea gutuilor

Înainte de a pregăti sucul, fructele trebuie mai întâi pregătite.

  1. Frecați gutuile cu o cârpă uscată pentru a îndepărta învelișul fin, păros, care conține substanțe amare.
  2. Dacă fructele sunt murdare, spălați-le sub jet de apă.
  3. Îndepărtați resturile de floare și tulpina.
  4. Gutuile se taie in sferturi sau se taie felii subtiri. Carcasa de bază este, de asemenea, reciclată.
  5. Se fierbe aproximativ 1 1/4 litri de apă și se adaugă puțin suc de lămâie pentru ca gutuile să nu se rumenească. Fructele trebuie acoperite cu apă.
  6. Puneti bucatile de gutui in apa si gatiti-le in oala inchisa timp de 60 de minute pana se inmoaie.
  7. Verificați din când în când cât de moale sunt deja fructele.
  8. Agățați o sită fină peste un castron adânc și puneți o cârpă fină în ea.
  9. Folosiți un călnic pentru a scoate gutuile din oală și puneți-le în strecurătoare.
  10. Lasă totul să se scurgă și să se răcească.
  11. Se stoarce gutuile fierte prin pânză și se adună sucul în cratiță.

Dacă lăsați gutuile fierte peste noapte, sucul va căpăta o culoare frumoasă maro deschis. Puteți îndulci sucul proaspăt de gutui după gust. Sucul astfel obținut poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ patru până la opt săptămâni. Dacă doriți să faceți provizii pentru iarnă, aveți opțiunea de a îmbutelia sucul în sticle sterile cu capac batant. Pentru a nu se strica prematur, sucul proaspăt stors trebuie fiert din nou și apoi îmbuteliat cât este încă fierbinte.

Folosind oala sub presiune

Dacă aveți o oală sub presiune, gătirea gutuilor va dura mai puțin timp. Fructele preparate au nevoie de cel mult o jumătate de oră pentru a se înmuia în oala sub presiune. Fructele fierte sunt prelucrate în continuare așa cum este descris mai sus.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci