Morcovii sunt o legumă populară pentru tineri și bătrâni, care conține, printre altele, multe vitamine A, B și E. Sfecla galbenă foarte sănătoasă are un gust dulce și este ușor de digerat. Prin urmare, ele aparțin primei alimente solide pentru copii.

Cu instrumentul potrivit, curățarea morcovilor este ușor

Morcovii sunt disponibili în supermarketuri pe tot parcursul anului. În grădina proprie, de obicei sunt coapte în lunile de vară. Morcovii foarte proaspeți și fragezi nu trebuie curățați de coajă. Pielea lor este subțire ca napolitana și este mâncată cu ei. Morcovii mai bătrâni, cum ar fi morcovii de depozitare care sunt ținuți în grămezi peste iarnă, au o piele fermă și adesea uscată, care poate avea și un gust ușor amar. Coaja trebuie îndepărtată înainte de consum.

Sfaturi și trucuri pentru curățarea corectă a morcovilor

Când curățați morcovii, asigurați-vă că pielea este îndepărtată într-un strat cât mai subțire posibil. Ca și în cazul merelor și al perelor, majoritatea vitaminelor se află sub piele. Un instrument potrivit este, prin urmare, un curățător de legume sau legume.

  1. Când cumpărați morcovi, asigurați-vă că mărfurile sunt proaspete sau, în cazul morcovilor depozitați, că nu există pete putrezite pe legume.
  2. Spălați morcovii sub jet de apă. Încrustațiile grele de murdărie pot fi îndepărtate cu o perie de legume.
  3. Acum țineți morcovul între degetul mare și arătător de la o mână și luați curățătorul de legume sau cuțitul de toaletă în cealaltă.
  4. Trageți decojitorul în unghi de la capătul gros al morcovului până la vârf. Folosind un cuțit, încercați să tăiați un strat subțire de piele de la morcov în același mod.
  5. Dacă decojitorul are două lame, acesta poate fi decojit și în direcția opusă, adică întotdeauna în jos și apoi din nou în sus.
  6. Întoarceți morcovul și tăiați o altă fâșie de piele. Repetați procesul până când sfecla este curățată de coajă.
  7. Acum tăiați baza tulpinii cu un cuțit. Morcovul poate fi acum consumat sau procesat în continuare.

Metode speciale de peeling

Dacă nu aveți un curățător de legume, puteți folosi un cuțit zimțat sau un cuțit proaspăt de sârmă de metal.
Dacă doriți să folosiți un cuțit zimțat, luați din nou morcovul între degetul mare și arătător. Cu ajutorul cuțitului, răzuiți coaja morcovului de sus în jos. Cu puțină practică, „răzuirea morcovilor” se poate face rapid. Puteți îndepărta pielea de pe sfeclă cu ajutorul sculei la fel de repede. Țineți morcovul ferm în mână și răzuiți pielea cu racleta de metal.
Ambele metode sunt bune pentru curățarea morcovilor foarte proaspeți, deoarece răzuiesc foarte puțin din piele. Prin urmare, majoritatea vitaminelor sunt reținute.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume