Cu gustul său de nucă, fierbinte și ușor amar, rucola este un ingredient minunat pentru salate sau preparate cu paste. Ați recoltat prea mult din iarba gustoasă și acum vă întrebați cum să o păstrați cel mai bine? Atunci vă sfătuim să uscați splendoarea verde. Puteți afla cum funcționează acest lucru în detaliu în articolul nostru!

Rucola este cel mai bine agățată uscată

Cum să uscați ușor racheta

Când uscați rucola și alte ierburi, este desigur întotdeauna important să păstrați ingredientele prețioase cât mai mult posibil. Rucola este bogată în vitaminele A, C, E și K, precum și în vitaminele B, unele minerale (cum ar fi fier, zinc, potasiu, calciu și fosfor) și antioxidanți. Așa că ar fi cu adevărat păcat să dăruim fără gânduri aceste țesături. Din acest motiv, este indicat să se usuce racheta doar în aer, nu în cuptor, așa cum se poate închipui cu alte ierburi și legume.

Iată ghidul nostru pas cu pas pentru uscarea rucola cu aer:

  1. Spălați bine rucola cu apă caldă.
  2. Uscați planta cu grijă - dacă o tamponați cu hârtie de bucătărie sau dacă o scuturați într-o sită depinde de dvs.
  3. Legați crenguțele de rucola împreună într-un mănunchi cu sfoară în partea de jos.
  4. Agățați pachetul cu capul în jos pentru a se usuca într-un loc uscat și cald.
  5. Așteptați șapte până la zece zile.
  6. Scoateți cu grijă mănunchiul și verificați dacă frunzele sunt într-adevăr uscate. Dacă foșnesc tare când sunt atinse, ai de-a face cu rucola uscată.
  7. Smulgeți frunzele de pe tulpini.
  8. Tăiați racheta sau frecați-o printr-o sită. A doua este adesea metoda mai rapidă.

Notă: Când este uscată, rucola nu are un gust la fel de intens ca atunci când este proaspătă. Dar salatele, pastele și diverse feluri de mâncare din cartofi pot fi rafinate bine cu rucola uscată.

Depozitarea corectă a rucola uscată

Turnați rucola uscată într-un borcan ermetic. Se poate folosi un borcan cu capac cu șurub sau un borcan simplu pentru gem, cu condiția să fie absolut curat și uscat.

sfaturi

În mod ideal, folosiți un pahar mai închis la culoare pentru a îmbunătăți protecția la lumină și pentru a putea lăsa borcanul în afara dulapurilor sau cămarei.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume