Castanele fac parte din toamnă și iarnă la fel de mult ca aminul este la rugăciune. Te numeri printre norocoșii care pot recolta castane direct în grădina ta privată, dar nu prea știi să folosești numărul uriaș de castane? Atunci cel mai bine este să uscați câteva dintre castane și să le păstrați luni sau chiar ani. Ghidul nostru explică pas cu pas cum să procedați.

Castanele se usucă cel mai bine la cuptor

Cum să uscați corect castanele - instrucțiuni pas cu pas

  1. Îndepărtați pielea maronie și, dacă este posibil, pielea exterioară păroasă a castanelor. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați coaja într-un model zimțat folosind un cuțit de toaletă ascuțit. Apoi, de obicei, poate fi eliminat cu ușurință.
  2. Asezati castanele uniform - la o distanta buna una de alta - pe o tava tapetata cu hartie de copt.
  3. Asezati tava cu castanele intr-un loc uscat, cald si aerisit.
  4. Lăsați castanele să se usuce astfel cel puțin două săptămâni. Este important să le întorci în fiecare zi.

Sfaturi:

  • Nu trebuie să gătiți castanele înainte de a le usca, le puteți folosi imediat crude.
  • Asigurați-vă că uscați castanele într-un spațiu interior protejat - nu pe balcon sau terasă (în general, nu în aer liber).
  • Rămâneți la motto: este mai bine să uscați mai mult decât prea scurt. Castanele sunt, din păcate, foarte sensibile la mucegai. Dacă nu sunt depozitate complet uscate, se strica repede.
  • Este obișnuit ca unele castane să fie mai mari decât altele. În mod logic, exemplarele mai mici durează mai puțin timp să se usuce. Așa că folosește întotdeauna castanele mari ca ghid.
  • Puteți testa dacă castanele sunt complet uscate după cum urmează: Strângeți castanele foarte ferm între degetul mare și arătător. Dacă nu mai cedează, sunt complet uscate.
  • Nu vă faceți griji dacă nu puteți îndepărta pielea în timp ce curățați fructele. Pe măsură ce se usucă, adesea se desprinde de la sine și îl puteți îndepărta cu ușurință.
  • Sortă fără milă fructele stricate. La capătul ascuțit inferior al castanelor, de multe ori vă puteți da seama dacă există mucegai în interior. Păstrează doar castanele dulci perfecte. Puteți tăia mici pete maro.

Păstrați castane uscate

Umpleți castanele uscate într-un borcan ermetic. De obicei, au o perioadă de valabilitate de cel puțin douăsprezece luni, uneori chiar câțiva ani.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci