Margaretele sunt bogate in vitamina C, vitamina A, potasiu, calciu, magneziu si fier. Nu e de mirare că au fost folosite medicinal de secole. Puteți folosi margaretele în bucătărie atât proaspete, cât și uscate. Pentru a face provizii, este o idee bună să uscați margaretele. Vă vom arăta exact cum funcționează!

Margaretele pot fi uscate la aer cu capul în jos

Notă preliminară importantă privind uscarea margaretelor

Grădinarii amatori și bucătarii leagă de obicei ierburile în mănunchiuri mici și le atârnă cu capul în jos cu un fir (la soare sau la umbră) până când toate părțile plantei sunt complet uscate. Dacă plantele se sfărâmă foarte ușor când sunt atinse, sunt complet uscate.

Practic, puteți usca și margaretele astfel; cu toate acestea, metoda de grupare a acestor plante este adesea dificilă, deoarece sunt atât de mici. Bine că există și alte moduri de a usca margaretele.

Opțiuni pentru uscarea margaretelor

Există în esență cinci variante de uscare:

  • pe un tampon la soare
  • pe un tampon la umbră
  • agățat la soare (descris deja mai sus)
  • atarnat la umbra (descris deja mai sus)
  • in cuptor

Uscați margaretele pe un covoraș la soare

Majoritatea grădinarilor și bucătarii amatori așează pur și simplu margaretele la soare timp de o zi pentru a se usuca. Aceasta este de fapt o variantă bună, dar este important să vă asigurați că temperaturile nu depășesc 35 de grade Celsius.

Vă puteți expune margaretele la soare cu următoarele ustensile:

  • folie de aluminiu
  • grilă
  • pânză întinsă

Atenție: Dacă soarele este prea intens, florile se pot înnegri și devin necomestibile.

Uscați margaretele pe un tampon la umbră

Deși durează puțin mai mult (două până la trei zile) pentru a usca margaretele la umbră, este și mult mai blând - ceea ce înseamnă că se păstrează mai multe lucruri bune.

Întindeți margaretele uniform pe un spalier sau o cârpă și puneți-le într-un loc umbrit, adăpostit.

Uscarea margaretelor la cuptor

Uscarea în cuptor este cea mai rapidă. Pune margaretele pe o tava tapetata cu hartie de copt si lasa-le sa se usuce aproximativ cinci-sase ore la aproximativ 30 de grade Celsius. Pentru a lăsa umezeala să scape, lipiți o lingură de gătit în ușă, astfel încât aceasta din urmă să fie ușor întredeschisă.

Sfat: Puteți pune și margaretele într-o sită, puneți-le într-un loc cald și agitați-le de mai multe ori pe zi. Simplu si eficient!

Păstrați margaretele uscate

Cel mai bine este să vă depozitați margaretele uscate în borcane etanșe cu capac cu șurub.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Ierburi