Fie că ai cumpărat prea mult sau ai recoltat mult, nimeni nu trebuie să-și facă griji cu privire la consumul de ardei. Păstăile nu trebuie consumate în grabă dacă în gospodărie există un congelator. Oferă-i un loc în el, nu vei regreta.

Ardeii pot fi congelați nealbiți

Întotdeauna proaspăt sau uneori congelat?

Ardeii nu trebuie să ajungă întotdeauna proaspăt pe farfurie. Bineînțeles că are cel mai bun gust atunci, dar uneori să mergi la congelator este o alegere mai bună dacă nu-ți place să mănânci ardei în fiecare zi sau nu ai timp să-i prepari.

  • cantități mari de recoltă sunt pe mâini bune în ea
  • Prea multă boia cumpărată nu se strică în acest fel

sfaturi

Deoarece ardeii pot fi congelați rapid, pachetele de ardei pot fi folosite chiar dacă sunt necesare cantități mici. Prețul pe kilogram este în mod regulat mai mic decât cel al mărfurilor vrac.

albi? Nu, mulțumesc

Citiți din nou și din nou că legumele trebuie să fie albite înainte de congelare pentru a-și păstra vitaminele și culoarea. Aceasta este o muncă deloc neglijabilă care descurajează mulți oameni. Din lipsă de timp, nu îngheață deloc. În cazul ardeilor, all-clear-ul poate fi dat în acest sens. Poate intra în congelator fără să fi făcut mai întâi o baie fierbinte.

Pregătirea scurtă

Nu te poți descurca fără muncă în întregime, dar este limitat. Pașii individuali sunt:

  1. Spălați bine ardeii, mai ales în jurul tulpinii.
  2. Tăiați tulpina cu un cuțit ascuțit și apoi îndepărtați semințele.
  3. Tăiați păstăile în bucăți mai mici, așa cum are sens pentru o utilizare ulterioară.

coaja ardeii

Ardeii nu trebuie decojiti inainte de congelare, dar este posibil, de exemplu pentru a face antipasti. Pentru aceasta, păstăile sunt prăjite la cuptor și eliberate de coajă după răcire. Acesta poate fi apoi decojit cu uşurinţă cu mâna. Este mai practic dacă prăjiți mai întâi păstăi întregi sau pe jumătate și le tăiați numai în bucățile dorite după jupuire.

Congelați ardeii

Bucățile de ardei pregătite trebuie doar umplute în recipiente adecvate pentru congelare și congelate. Cantitățile mai mari de ardei care nu vor fi niciodată necesare mai târziu trebuie împărțite în porții mai mici în acest moment și ambalate separat.

Congelați ardeii umpluți

Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare popular care poate fi făcut și cu ardei congelați. Timpul de preparare după decongelare poate fi redus dacă ardeii curățați, cu tulpină și semințe sunt umpluți conform rețetei înainte de congelare și apoi congelați. După aceea, nu trebuie decât să le terminați de gătit dacă este necesar.

durabilitate

Ardeii congelați pot fi păstrați la congelator timp de cel puțin șase luni. Dacă au fost congelate proaspăt recoltate, pot rămâne în el și mai mult timp.

decongelare

După decongelare, ardeii nu mai sunt la fel de crocanți pe cât ne-am obișnuit de la păstăile proaspete. Piesele nu mai sunt tentante ca o gustare sanatoasa, dar sunt totusi ideale pentru prepararea mancarii. Bucățile mici sunt puse în el în stare congelată, unde se decongelează în scurt timp și continuă să se gătească.

Concluzie pentru cititorii rapidi:

  • Congelare: modalitate ideală de a păstra cantități mari de recoltă sau resturi pentru o perioadă mai lungă de timp
  • Sfat: Ambalajul cu boia de ardei este adesea mai ieftin decât bunurile vrac. Înghețați resturile inutile
  • Efort: Ardeii pot fi congelați în cel mai scurt timp, deoarece nu este nevoie de o albire care necesită timp
  • Mod de preparare: se spala bine ardeii; îndepărtați tulpina și semințele; tăiate în bucăți mai mici
  • Pregătire: Ardeii nu trebuie să fie decojiți înainte de congelare, dar are sens pentru antipasti
  • Decojirea: Prăjiți ardeii și îndepărtați pielea după ce s-au răcit
  • Congelare: Porționați ardeii în porții, puneți-le în recipiente etichetate și puneți-le în ladă
  • Ardei umpluți: Ardeii umpluți pot fi, de asemenea, bine congelați și copți după dezghețare.
  • Perioada de valabilitate: Ardeii proaspeți congelați au o perioadă de valabilitate de cel puțin 6 luni
  • Dezghețare: Bucățile de ardei congelate sunt adăugate direct din ladă în preparatele de gătit
  • Consumul crud: Ca gustare crudă, bucățile de ardei congelate nu mai sunt, din păcate, suficient de crocante și de gustoase.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume