Salata verde conține multe vitamine și minerale valoroase. Depozitarea corectă este esențială pentru a nu irosi acestea, nici crocantul și bunul gust al frunzelor verzi. Vă vom arăta cum să păstrați salata verde în mod corespunzător.
Salata verde rămâne proaspătă cel mai bine dacă i se dă puțină apă
Puncte importante pentru depozitarea salatei
Ca regulă generală, păstrați salata verde doar la frigider, de preferință în compartimentul pentru legume. Acolo se simte cel mai confortabil. Nu trebuie să vă spălați frunzele de salată înainte de a le depozita. Dar: Frunzele ofilite trebuie îndepărtate în prealabil - acest lucru va prelungi durata de valabilitate a salatei.
Este recomandabil să aruncați o privire atentă la achiziție. Dacă este posibil, cumpărați doar salată verde cu frunze tari, pentru că cu cât frunzele sunt mai tari, cu atât salata verde rămâne crocantă în frigider.
Si inca un sfat: salata verde nu trebuie pusa in supermarket langa fructe si legume care se vor coace mai tarziu, precum rosii, avocado, mango, banane sau mere. Gazul de coacere etilena produs de acestea provoacă îngălbenirea, pete maronii de rugină și frunze ofilite în salată.
Important: Este, de asemenea, important să păstrați salata la distanță de astfel de legume și fructe în timpul depozitării - altfel se va strica mult mai repede.
sfaturi
Puteți proteja în mod activ salata verde de uscare, învelind frunzele într-o cârpă umedă stropită cu oțet sau lămâie. Sacii din folie perforați sunt, de asemenea, alternative bune.
Atenție: Nu utilizați niciodată recipiente de plastic închise ermetic. Acestea amenință să sufoce salata, deoarece umiditatea nu poate scăpa. Acest lucru creează un teren bun de reproducere pentru microorganisme care duc la alterarea rapidă a salatei.
Frunzele de salată verde care au fost deja spălate pot fi puse într-un recipient de plastic fie picurând ud, fie ușor centrifugate și păstrate la frigider pentru câteva zile.
Păstrați corect diferite tipuri de salată verde
Salate mixte gata preparate (sigilate).
Suprafața mare și numeroasele suprafețe de tăiere fac din salatele gata amestecate un adevărat magnet de bacterii. Pe scurt, salatele gata preparate sigilate sunt extrem de sensibile. Sfaturile noastre privind depozitarea (și consumul):
- răcire continuă
- depozitați doar pentru o perioadă scurtă de timp
- respectă data limită de utilizare
- spala inainte de a consuma
salata iceberg
Salata iceberg este compusă din frunze puternice, care sunt mai puțin sensibile. Vă recomandăm următoarele:
- înfășurați într-o cârpă umedă
- se pune in compartimentul pentru legume al frigiderului
Aceasta menține salata proaspătă timp de câteva zile. Același lucru este valabil și pentru romaine, cicoare și frilice.
salată verde
Cel mai bun mod de a păstra salata verde este după cum urmează:
- Tăiați baza rădăcinii în cruce
- puneți într-un vas mic cu apă
- acoperiți cu folie (perforată).
- puneți în sertarul pentru legume
salată verde
Salata verde și radicchio se vor păstra o săptămână bună dacă le depozitați corespunzător:
- înfășurați în folie perforată sau prosop de hârtie
- pune în sertarul cu legume
sfaturi
Păstrați Lollo Rosso în același mod. Dar rămâne proaspăt doar aproximativ trei până la patru zile.
Salată de miel
Nu trebuie să păstrați salata de miel, ci să o pregătiți întotdeauna în aceeași zi. Se prăbușește foarte repede și după o perioadă scurtă de timp nu mai este deosebit de gustoasă.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur