În bucătărie, ceapa prăjită este un condiment savuros pentru multe preparate clasice. Ce ar fi o ceapă friptă fără ceapă prăjită? Puteți cumpăra ceapă prăjită în orice supermarket, dar au un gust mult mai bun dacă le pregătiți singur.

Ceapa prăjită miroase și are gust delicios

ceapa prăjită

Mai întâi decideți opțiunea de pregătire potrivită:

  • în tigaie
  • in cuptor

Decideți în continuare ce fel de ceapă prăjită aveți nevoie:

  • rondele de ceapă prăjite pentru, de exemplu, ficat tirolez sau piure de cartofi
  • Sferturi de ceapă prăjită ca acompaniament la carnea prăjită pentru scurt timp
  • Ceapa prajita intreaga ca garnitura de legume

Prăjiți ceapa la cuptor

Dacă doriți să prăjiți ceapă întreagă sau sferturi de ceapă, cel mai bine este cuptorul.

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  2. Curățați ceapa cu o cârpă umedă, tăiați orice rădăcini reziduale și resturile de lăstari superiori.
  3. Punem putin ulei intr-o tava si punem in ea ceapa fara coaja. Dacă se dorește, ceapa poate fi și prăjită uscat.
  4. Pur și simplu puneți sferturi de ceapă una lângă alta, decojite sau nedecojite.
  5. Pune puțină sare pe ceapă.
  6. Dam forma la cuptor pentru aproximativ o ora. Ceapa sau sferturile de ceapa sunt gata cand sunt aurii.
  7. Tăiați generos partea de sus și de jos a cepei întregi și serviți garnitura delicioasă.

Prăjiți ceapa în tigaie

Ceapa prăjită se prepară mai repede în tavă decât la cuptor. Aici se pot prăji și cantități mai mici în cel mai scurt timp.

  1. Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri. Folosiți un cuțit ascuțit sau încercați mașina de făcut pâine.
  2. Punem rondelele de ceapa intr-un bol, presaram putina faina peste ele si amestecam bine. Toate inelele trebuie înfăinate.
  3. Alegeți o tigaie mare și încălziți puțin ulei (ulei de rapiță sau ulei de floarea soarelui) sau unt.
  4. Puneți inelele cu făină în tigaie și prăjiți-le la foc mediu-mare până se rumenesc. Asigurați-vă că le întoarceți de mai multe ori, ca să nu se ardă ceapa.

Ceapa prăjită se degresează pe hârtie de bucătărie și poate fi apoi rafinată cu condimentele la alegere.
Dacă nu aveți nevoie imediat de inele de ceapă prăjite pentru un fel de mâncare, puteți usca și ceapa la cuptor după prăjire. Pentru a face acest lucru, asezam rondelele de ceapa pe o tava tapetata cu hartie de copt si le punem la cuptor la 80 de grade pentru o ora si jumatate pana la doua si jumatate. Ceapa este uscată dacă foșnește ușor când scuturi tigaia. Inelele de ceapă uscate pot fi păstrate într-un borcan cu capac cu șurub pentru ceva timp.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume