Nectarina, o mutație cu adevărat delicioasă a piersicii, aduce plăcere pură - atâta timp cât este încă drăguță și proaspătă, adică fermă, strălucitoare și parfumată. Este unul dintre cele mai populare tipuri de fructe de ani de zile. Din păcate, însă, tinde să se strice repede. Pentru a consuma nectarine în perioada de înflorire a maturității lor, depozitarea adecvată este esențială. Vă vom explica cum să păstrați cel mai bine fructele magnifice.
Nectarinele pot fi păstrate și la temperatura camerei pentru câteva zile
Fructe perisabile
Nectarinele sunt unul dintre acele tipuri de fructe care putrezesc foarte repede – mai ales dacă sunt de o calitate deosebit de înaltă. Ceea ce sună paradoxal la prima vedere este de fapt doar logic: nectarinele organice de înaltă calitate sunt netratate, deci vin fără conservanți. Drept urmare, se strică repede, dar au un gust cu atât mai bun. Dacă vrei să te bucuri de aroma din plin, trebuie să-ți păstrezi nectarinele în mod adecvat și să le consumi la timp.
Cum se păstrează nectarinele
Există mai multe moduri de a vă păstra nectarinele:
- la temperatura camerei
- rece, întunecat și uscat
- in frigider
- în congelator
Păstrați nectarinele la temperatura camerei
Dacă lăsați fructele în bucătărie (de exemplu, în vasul cu fructe), acestea vor rămâne proaspete doar câteva zile. În acest caz, este indicat să consumați nectarinele rapid.
Păstrați nectarinele într-un loc răcoros, întunecat și uscat
Dacă aveți o cămară, un compartiment de subsol sau o mansardă, cel mai bine este să depozitați acolo fructele într-un recipient permeabil la aer (coș sau bol cu găuri). Într-un loc atât de răcoros, întunecat și uscat, nectarinele se vor păstra adesea o săptămână sau două.
Păstrați nectarinele la frigider
Vă puteți aștepta la un termen de valabilitate similar dacă puneți nectarinele în sertarul pentru fructe și legume al frigiderului. Cu toate acestea, aroma intensă poate avea de suferit aici.
Congelați nectarinele și păstrați-le la congelator
Pentru a păstra nectarinele timp de câteva luni, pur și simplu congelați fructele. Mai întâi trebuie să le spălați bine și să le uscați cu atenție, apoi să scoateți miezurile și să le tăiați bucăți și la final să le umpleți în pungi de congelator în porții și să le sigilați ermetic. Pachetele cu nectarine intră în congelator, unde rămân proaspete timp de cel puțin patru până la șase luni.
Sfaturi generale pentru depozitarea nectarinelor
Cumpărați sau recoltați întotdeauna nectarine când sunt proaspete și intacte. Vă puteți da seama după o piele fermă care nu va ceda la o presiune ușoară.
Aveți grijă să nu vă stivuiți nectarinele strâns. Nu trebuie să se ciocnească unul de altul (altfel se vor forma vânătăi care se vor mucegă rapid).
Chiar dacă păstrarea la rece prelungește termenul de valabilitate: consumați fructele în curând - doar așa puteți experimenta aroma fructului în toată intensitatea sa.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur