Din punct de vedere al prepararii, smogul este o legumă care necesită o întreținere redusă. Acest lucru este valabil și pentru depozitare. Din păcate, smog elvețian tinde să se ofilească rapid. Pentru a-l păstra proaspăt pentru cel puțin câteva zile, trebuie pus la frigider. Puteți afla exact cum și ce opțiune vă mai este disponibilă în articolul nostru!

Chard se poate păstra doar câteva zile

Chard se strică repede

În primul rând, ținem să subliniem că, cu sângele sensibile, cel mai bine este să cumpărați legumele proaspete la nevoie și să le consumați în aceeași zi. În acest fel, frunzele și tulpinile își păstrează crocante și aroma. Dacă lăsați smog în bucătărie la temperatura camerei, în curând va deveni moale și își va pierde nutrienții prețioși.

Păstrați mătgul la frigider

Există două modalități de a păstra smog la frigider și de a prelungi astfel termenul de valabilitate la cel puțin două zile:

  • într-o cârpă umedă
  • într-o pungă de plastic

Înfășurați mătgul într-o cârpă umedă

  1. Înmuiați un prosop.
  2. Strângeți cârpa lejer.
  3. Înfășurați prosopul de ceai umed în jurul majului.
  4. Pune „pachetul” în compartimentul pentru legume al frigiderului tău.

Împachetați mătgul într-o pungă de plastic

  1. Puneți șargurile într-o pungă de plastic.
  2. Închideți geanta lejer.
  3. Pune totul înapoi în compartimentul pentru legume al frigiderului.

Notă: În comparație cu smog de frunze, smog tulpină este puțin mai puțin sensibilă - o puteți păstra într-o cârpă umedă sau o pungă la frigider până la o săptămână.

Înghețați mătgul și păstrați-l mult timp

Dacă ați cumpărat mai multe bucăți din delicioasele legume din magazin sau din piață și doriți să păstrați unele dintre ele pentru o perioadă mai lungă de timp, merită să le pregătiți imediat și să le congelați. Instrucțiunile noastre pas cu pas vă arată cum să faceți acest lucru în detaliu:

  1. Spălați și tăiați bine măgdul.
  2. Tăiați legumele dacă este necesar (nu este obligatoriu).
  3. Se albesc strugurile pentru aproximativ un minut.
  4. Scoateți legumele cu o lingură cu fantă.
  5. Apoi puneți imediat șundul în apă cu gheață.
  6. Scoateți legumele din apa cu gheață.
  7. Scurgeți mătgul într-o strecurătoare.
  8. Uscați legumele cu grijă cu prosoape de hârtie.
  9. Puneți mătgul în porții în pungi pentru congelator.
  10. Strângeți aerul din pungi.
  11. Sigilați bine pungile.
  12. Pune pungile congelatorului în congelator.

Acest lucru păstrează matul timp de opt până la douăsprezece luni.

sfaturi

Dacă cultivați smog în propria grădină, pur și simplu recoltați legumele după cum este necesar. Plantele pot ierna cu ușurință în oaza ta verde.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume