Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Feniculul sănătos și bogat în fibre oferă o aromă specială, condimentată, atât crud în salate, cât și prăjit sau fiert în preparate cu orez, cartofi și carne. În articolul nostru, vă explicăm cum să păstrați cel mai bine legumele.
Feniculul poate fi păstrat la frigider sau în pivniță
Cum se păstrează feniculul
Aveți mai multe opțiuni pentru depozitarea feniculului:
- in frigider
- in pivnita
- în congelator
În afară de această din urmă variantă, este indicat să păstrați feniculul pentru un timp cât mai scurt, adică să-l consumați relativ rapid. După doar câteva zile, începe treptat să se usuce și să devină lemnos. Aceasta înseamnă că în curând își pierde aroma și, de asemenea, își schimbă consistența.
Păstrați feniculul la frigider
Înfășurați feniculul în folie alimentară și apoi puneți-l în compartimentul pentru legume al frigiderului. Filmul îl protejează de uscarea (rapidă).
Alternativ, puteți umezi ușor planta bulboasă cu apă (prin pulverizare cu o sticlă cu pulverizator) și apoi o înfășurați în hârtie de bucătărie înainte de a o pune la frigider.
La ambele versiuni, feniculul rămâne proaspăt aproximativ o săptămână sau două. În multe cazuri, este încă comestibil după aceea. Cu toate acestea, atunci are deja semnificativ mai puține vitamine și trebuie să tăiați frunzele exterioare zbârcite ale tuberculului.
Păstrați feniculul în pivniță
Scoateți verdețurile din bulbul de fenicul și puneți-l pe acesta din urmă într-o cutie pregătită cu nisip umezit. Apoi duceți totul în pivniță, cu condiția ca acesta să fie uscat. Astfel puteți păstra feniculul timp de câteva săptămâni.
Păstrați feniculul la congelator
Dacă doriți să prelungiți semnificativ durata de valabilitate a bulbilor de fenicul, pur și simplu înghețați-i. Ghidul nostru pas cu pas explică cum:
- Spălați și tăiați bine feniculul.
- Tăiați legumele în bucăți mai mici (cum le veți folosi mai târziu).
- Albește bucățile de fenicul în apă cu lămâie timp de trei până la cinci minute.
- Socati scurt legumele in apa cu gheata.
- Scurgeți bucățile într-o strecurătoare.
- Uscați cu grijă feniculul cu prosoape de hârtie.
- Pune bucățile în porții în pungi pentru congelator.
- Sigilați ermetic pungile.
- Pune pungile congelatorului în congelator.
Feniculul are o perioadă de valabilitate de cel puțin șase luni.
sfaturi
De asemenea, puteți îngheța fenicul crud. În acest caz, sări peste albire și șocare în apă cu gheață. Cu toate acestea, feniculul are un gust mai bun mai târziu dacă îl albiți înainte de congelare.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur