Supele și tocanele își au gustul consistent din diverse ierburi. Aceasta include și țelina, pe de o parte tuberculul proaspăt și pe de altă parte frunzele, pe care le puteți usca singur.

Verdeața de țelină uscată poate fi folosită ca condiment atunci când este tocată

Telina uscata se lasa singur

Frunzele proaspete de țelină pot fi uscate fără prea mult efort. Puteți alege dintre trei diferite
Alegeți opțiuni:

  • Telina uscata la aer
  • Telina uscata la cuptor
  • Uscați țelina în deshidrator

Țelina uscată se păstrează aproximativ un an în borcane cu capac cu șurub, după care își pierde încet aroma.

Uscați tulpina de țelină la aer

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de frunzele unuia sau doi bulbi de țelină. Dacă există suficient spațiu, poate fi, desigur, mai mult.

  1. Tăiați tulpinile din bulb și spălați tulpinile și frunzele.
  2. Legați întotdeauna două sau trei tulpini împreună într-un buchet.
  3. Agățați pachetele într-un loc uscat și cald și lăsați-le să se usuce cel puțin trei zile. În acest timp, frunzele se usucă atât de mult încât puteți continua procesarea.
  4. Scoateți buchetul garni.
  5. Îndepărtați și tăiați frunzele la dimensiunea dorită.
  6. Pune varza tocata lejer pe o tava suficient de mare sau tava de copt si lasa telina sa se usuce. Ar trebui să fie din nou într-un loc uscat și cald. După aproximativ zece zile, frunzele sunt complet uscate.
  7. Acum umpleți planta uscată în borcane bine sigilabile și păstrați-le într-un loc întunecat.

Se usuca varza de telina la cuptor sau in deshidrator

  1. Spălați tulpinile de țelină și smulgeți frunzele de pe tulpini.
  2. Așezați frunzele lejer pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  3. Uscați ierburile în cuptor sau într-un deshidratator la aproximativ 50 de grade timp de câteva ore.

Telina este uscata cand o poti sfarama intre degete.

sfaturi

Dacă doriți, puteți sfărâma fin iarba uscată și o puteți amesteca cu sare pentru a vă face propria sare de condiment.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Gradina de legume