- Verde țelină - strop de culoare și purtător de aromă în fiecare tocană
- Pregătiți verdeață de țelină pentru somn rece
Țelina este unul dintre cele mai importante ingrediente pentru o supă copioasă sau o tocană drăguță. O provizie congelată este întotdeauna la îndemână.
Verdeața de țelină se îngheață ușor
Verde țelină - strop de culoare și purtător de aromă în fiecare tocană
Toamna, în jurul lunii septembrie, țelina din grădină este copt și poate fi recoltată. Deoarece tuberculii dau randamente bune, puteți procesa întotdeauna porții mari și, astfel, puteți crea o rezervă de iarnă. Atât tuberculii, cât și frunzele verzi pot fi păstrate separat la congelator luni de zile, fie crude, fie deja procesate. Daca vrei sa procesezi doar verdeata de telina, poti folosi frunze de telina. Acest lucru nu dezvoltă un tubercul mare, ci doar tulpini puternice cu multe frunze. Legumele condimentate se prepară pentru congelator în doar câțiva pași simpli.
Pregătiți verdeață de țelină pentru somn rece
Ar trebui să înghețați întotdeauna legumele condimentate curate și uscate, astfel încât frunzele fragede să nu se aglomereze la congelare. Porționați alimentele congelate. Acest lucru îl face mai ușor de utilizat. Utilizați următorii pași pentru a vă pregăti:
- Spălați bine verdeața sub jet de apă, uscați-le și puneți frunzele și tulpinile pe un prosop.
- Lăsați verdeața de țelină să se usuce la aer timp de aproximativ o oră. Întoarceți-l de mai multe ori.
- Apoi verificați înainte de prelucrare ulterioară dacă există încă multă umiditate. Poate fi necesar să fie uscat cu un prosop de bucătărie.
- Smulgeți frunzele de pe tulpini și tăiați frunzele în fâșii apetisante.
- Tulpinile pot fi folosite și pentru un bulion de legume. Tăiați-le în bucăți de mărimea unei mușcături. Puteți îngheța lăstarii mai mici întregi.
- Umpleți frunzele și tulpinile în recipiente adecvate, cum ar fi conserve sau pungi de congelare. Recipientele trebuie să fie etanșe, deoarece țelina are o aromă puternică.
Țelina este deja înghețată după două ore și acum poate fi folosită după cum este necesar. Alimentele congelate se vor păstra în piept câteva luni.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur