Câțiva ani, pomii fructiferi sunt plini de fructe delicioase. Bucuria este mare și uneori și neputința. Ce să faci cu atâtea fructe? Nu poate atârna de copac prea mult timp, asta e clar. O oportunitate bună de a încerca să vă uscați.

Fructele uscate sunt o gustare gustoasă

Depinde de tipul de fruct

Tipurile de fructe locale și de import ne oferă fiecare o aromă inconfundabilă. În plus, ele diferă ca formă, consistență, dimensiune și conținut de zahăr și apă.

În principiu, majoritatea tipurilor de fructe pot fi uscate singur. Pe baza caracteristicilor de fructe menționate mai sus, metoda de uscare trebuie aleasă cu grijă. Scopul este de a păstra pe cât posibil gustul bun și ingredientele valoroase.

Inainte de uscare, obtine informatii specifice pentru tipul de fructe in cauza, astfel incat sa faci totul bine din start.

Metode posibile de uscare

Există de obicei patru metode posibile de uscare în gospodăriile private. Nu toate sunt la fel de potrivite pentru toate tipurile de fructe.

  • uscare cu aer
  • uscare la cuptor
  • uscare la microunde
  • Uscarea într-un deshidratator

sfaturi

Dacă este disponibil un deshidrator, acesta este de obicei cea mai bună alternativă de uscare. Este special conceput pentru a deshidrata ușor fructele și legumele.

uscare cu aer

Uscarea cu aer funcționează de obicei bine în următoarele condiții:

  • e vara si aerul este cald
  • iarna aproape de încălzitor
  • bucățile de fructe sunt mici

uscare la cuptor

Fiecare gospodărie are un cuptor, iar procesul de uscare durează de obicei doar câteva ore.

  • de obicei se usucă la aproximativ 50 de grade Celsius
  • Ușa cuptorului rămâne deschisă o fisură pentru a permite umiditatea să scape

uscare la microunde

Uscarea la microunde este întotdeauna populară atunci când cantități mici de fructe trebuie să fie uscate rapid. Procesul este similar pentru toate soiurile.

  • gatiti doar doua minute la putere maxima
  • apoi se usucă timp de aproximativ 20 până la 30 de minute la putere scăzută

Este important să continuați să deschideți ușa cuptorului cu microunde pentru a permite umiditatea să scape.

Uscarea într-un deshidratator

Dacă dețineți un deshidrator, puteți găsi toate informațiile de care aveți nevoie pentru uscare în instrucțiunile de utilizare asociate.

Deshidratorul reglează automat ventilația, menținând o temperatură constantă și extragerea aburului.

prepara fructele

Utilizați numai fructe proaspete, intacte și complet coapte pentru producerea fructelor uscate.

O caisă întreagă poate fi prea uscată, dar nu un măr întreg. Prin urmare, tăiați fructele mari în bucăți mai mici, astfel încât fructele să se usuce mai repede și mai bine.

Nu uitați: înainte de uscare, fructele trebuie spălate bine și apoi tamponate uscate.

durabilitate

La fel ca și timpul de uscare, termenul de valabilitate depinde și de tipul de fructe. Fructele dulci rezistă mai mult datorită conținutului ridicat de zahăr, care acționează ca un conservant. Următoarele condiții de depozitare sunt potrivite pentru toate fructele uscate:

  • închis ermetic într-o cutie
  • într-un loc răcoros și uscat

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci