Prunele mirabelle sunt numite și prune galbene datorită culorii lor și pentru că aparțin familiei prunelor. Fructele sunt gustoase și conțin și o mulțime de vitamine - motive întemeiate pentru a le avea mereu pe stoc acasă. Convenabil, prunele Mirabelle pot fi congelate. În acest ghid, veți afla ce trebuie să luați în considerare și cum să procedați.

Mirabellele sunt cel mai bine spălate și congelate fără semințe

Congelați prunele - instrucțiuni pas cu pas

În primul rând: Pregătirea prunelor mirabelle pentru congelare necesită foarte mult timp. Ar trebui să planificați (cel puțin) o zi întreagă, mai ales pentru cantități mari de peste zece kilograme. Desigur, aveți nevoie și de mult spațiu în congelator și, de asemenea, de suficiente recipiente în care puteți depozita fructele.

Iată instrucțiunile pentru congelarea prunelor mirabelle:

  1. Spălați-vă bine prunele mirabelle și verificați dacă există pete, cum ar fi pielea spartă sau pete putrede, în timp ce faceți acest lucru. Nu ar trebui să înghețați fructele cu „zone cu probleme”.
  2. Uscați prunele galbene, care sunt potrivite pentru congelator, cu grijă - de preferință pe și cu prosoape de bucătărie. Pur și simplu bate fructele până când sunt complet uscate.
  3. Acum vine cea mai dificilă sau mai solicitantă sarcină: trebuie să sâmburi prunele mirabelle. Vă recomandăm să folosiți în acest scop un asprutor de prune de bună calitate pentru a menține efortul în limite.
  4. Furnizați o tavă de foaie sau, alternativ, o altă suprafață plană care să se potrivească în congelator. Curățenia este importantă. Dacă este necesar, curățați și uscați în prealabil ustensilul respectiv.
  5. Acum întindeți la suprafață prunele mirabelle spălate și fără sâmburi. Fiecare fruct ar trebui să fie cât mai liber posibil (adică să nu atingă niciunul dintre vecini).
  6. Pune covorașul cu prunele mirabelle în congelator.
  7. Așteptați aproximativ o oră. În acest timp, fructele îngheață.
  8. Scoateți tamponul cu prunele mirabelle din congelator.
  9. Apoi umpleți fructele parțial congelate în porții în recipiente care sunt potrivite pentru congelatorul dvs. - cum ar fi pungi sau cutii pentru congelator. Daca te hotarasti asupra variantei cu pungi congelatoare, trebuie sa scoti aerul din ele inainte de a le sigila - acest lucru este deosebit de usor cu un sigilant cu vid. În caz contrar, vă puteți folosi și gura ca unealtă.
  10. Închideți ermetic recipientele (ermetic).
  11. Etichetați pungile sau cutiile cu data. Acest lucru vă ajută să urmăriți durabilitatea și să o mențineți sub control.
  12. Acum puneți recipientele cu prunele la congelator.

sfaturi

  • Congelarea (pașii de la 4 la 7) înainte de înghețarea corespunzătoare va asigura că fructele nu se adună. Își păstrează forma inițială și sunt mai ușor de îndepărtat.
  • Are sens să congelați prunele mirabelle în porții - din două motive principale: În primul rând, acest lucru oferă fructelor mai mult spațiu în recipientul congelator respectiv, ceea ce îmbunătățește consistența și gustul; iar pe de altă parte, dacă vă plac prunele galbene, puteți pur și simplu să scoateți o porție din congelator fără să „trebuie” să mâncați prea multe deodată.
  • Prunele congelate au o perioadă de valabilitate de aproximativ opt până la zece luni.

Dezghețați prunele mirabelle - așa funcționează

Scoateți recipientul din congelator cu o seară înainte și puneți-l la frigider peste noapte. Dacă nu se aplică căldură fructelor, acesta se va dezgheța fără a dezvolta o textură moale, inestetică (și necomestabilă).

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Copaci