Există câteva gustări mai convenabile decât o banană dulce învelită perfect în piele. Pentru a le păstra proaspete și gustoase cât mai mult timp posibil, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când depozitați bananele.

Bananele nu au locul în frigider

Regula generală pentru păstrarea fructelor și legumelor

De unde provine fructele pe care le ții în mâini? Ar trebui să-ți pui această întrebare de fiecare dată când stai în bucătărie și vrei să-ți pui cumpărăturile deoparte. Toate tipurile de fructe și legume le plac temperaturile cu care sunt familiarizați din patria lor: țelina, morcovii sau merele, de exemplu, îl preferă răcoros pentru că sunt familiarizați cu temperaturile uneori scăzute din regiunile lor de creștere. Fructele tropicale sau legumele mediteraneene, pe de altă parte, nu pot face față temperaturilor scăzute; ar suferi daune cauzate de frig și și-ar pierde aroma. Portocalele, bananele, ardeii, roșiile & Co. nu sunt în frigider.

Cele mai bune condiții de depozitare pentru banane

În mod clar: bananele nu trebuie păstrate niciodată la frigider, deoarece frigul le face să devină gri și maro și să devină din ce în ce mai moale. Dar în ce condiții bananele rămân gustoase cel mai mult?

  • Temperatura in functie de gradul de coacere: In functie de daca doriti ca bananele voastre sa se coaca putin mai mult sau sa le pastrati cat mai mult posibil, pastrati-le la temperatura camerei sau putin mai racoare, de exemplu in pivnita dumneavoastra. Cu cât este mai cald, cu atât bananele se vor coace mai repede (și, prin urmare, se vor rumeni mai repede).
  • De preferință întunecată: un loc de depozitare întunecat promovează durata de valabilitate a bananelor.
  • Uscat: Bananele trebuie păstrate la umiditate scăzută. Deci mucegaiul nu are nicio șansă.
  • Aerisit: Pentru a preveni vânătăile bananelor, este ideal să le agățați pe un cârlig în loc să le puneți într-un vas cu fructe.
  • Fără companie: Dacă bananele sunt ținute lângă mere, acestea se vor rumeni și se vor copa prea repede. Acest lucru se datorează faptului că merele eliberează etilena gazului de coacere. La fel este și invers: bananele degajă și gazul de coacere, care permite altor tipuri de fructe și legume din vecinătatea lor să continue să se coacă. Acesta poate fi și un efect dorit: dacă doriți ca bananele să se coacă mai târziu, puneți-le lângă mere. Dacă doriți ca alte fructe să se coacă mai târziu, puneți banane lângă el.

De altfel, dacă bananele devin prea coapte, nu contează: bananele coapte deosebit de dulci sunt ideale pentru o prăjitură delicioasă cu banane sau banane quark!

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Ierburi