Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Gutuile gustoase sunt mult prea rar oferite în supermarket. Dacă puteți cumpăra ceva sau doriți să vă procesați propria recoltă, puteți face din el un suc de gutui delicios și să vă bucurați de gustul fructat timp de câteva luni.
Sucul de gutui este delicios și bogat în vitamine
Cum se prepară gutuile pentru suc?
Gutuile sunt inconjurate de un puf blanos care contine substante amare. Prin urmare, gutuile trebuie pregătite cu atenție înainte de a da suc, astfel încât produsul final să nu aibă gust amar.
Îndepărtați puful bine cu un prosop de bucătărie și apoi spălați gutuile. De asemenea, ar trebui să îndepărtați tulpina și baza florii înainte de a le da suc. Cu toate acestea, nu trebuie să curățați gutuile. Deși coaja nu poate fi consumată, nu interferează cu procesul de stoarcere.
Sucul de gutui prin încălzire
Gutuile sunt perfecte pentru suc fierbinte, deoarece sucul devine mai dulce atunci când este încălzit și este posibil un randament mai mare de suc din fructele uneori destul de uscate.
Daca ai storcator cu abur, adauga gutuile, pregatite ca mai sus si tocate gros, in cosul cu fructe. Acesta este plasat pe recipientul de colectare a sucului, care, la rândul său, stă pe vasul de jos umplut cu apă. Prevăzut cu un capac, storcătorul cu abur poate fi acum așezat pe aragaz pentru cel puțin o oră. Sucul fierbinte finit îl umpleți în sticle sterile prin tubul de scurgere, astfel încât să poată fi păstrat câteva luni fără să mai fiarbă.
Dacă doriți să stoarceți gutuile fără a fi nevoie să cumpărați ustensile, puteți face acest lucru cu ușurință într-o cratiță. Tăiați gutuile pregătite în cuburi, puneți-le într-o cratiță și acoperiți doar bucățile de fructe cu apă. După ce le-ați fiert timp de 20 de minute, puteți împinge gutuile printr-o sită. Se filtreaza sucul obtinut in acest fel printr-un prosop de bucatarie. Pentru a păstra sucul de gutui, acesta trebuie fiert din nou înainte de îmbuteliere. În caz contrar, ar trebui să-l păstrați la frigider și să-l folosiți în câteva zile.
Suc de gutui crude
De asemenea, se poate raci suc de gutui, folosind un storcator sau storcator. Sucul de gutui crud are un gust mai acru decât cel fierbinte. Se poate pastra la frigider cateva zile.
Daca vrei sa faci jeleu din sucul de gutui, ar trebui sa folosesti sucul obtinut prin incalzirea fructelor. Sucul de gutui crud conține multă materie în suspensie, ceea ce face dificilă gelificarea atunci când este fiert. Alternativ, puteți filtra cu grijă sucul crud printr-o cârpă și apoi îl puteți fierbe, ceea ce înseamnă un pas suplimentar.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur