Boia de ardei oferă multor feluri de mâncare un gust puternic, inconfundabil și aduce varietate în farfurie cu culorile sale proaspete. Legumele clasice de salată sunt desigur și prăjite, la grătar sau fierte pentru un deliciu culinar. Dar chiar la începutul preparatului este curățarea legumelor, adică sâmburele.
Cu abordarea corectă, aproape toate semințele pot fi îndepărtate dintr-o singură mișcare
Sămânțați ardeii - diferite moduri duc la obiectiv
În funcție de ceea ce vor fi folosiți ardeii, cruzi sau fierți, ca garnitură sau fel principal, metoda de îndepărtare a semințelor și a coajelor va varia. Este întotdeauna important să folosiți un cuțit ascuțit și ascuțit pentru a putea lucra curat.
Prelucrare în stare zdrobită
Pentru supe, caserole, tocanite de legume sau salate, este suficient sa taiati ardeii la jumatate pe lungime, sa taiati baza tulpinii din ambele jumatati si sa indepartati cu grija pielea alba din interior. Apoi legumele pot fi tăiate în fâșii sau cuburi și prelucrate în continuare.
Alternativ, este la fel de eficient să tăiați ambele capete ale ardeilor și apoi să folosiți cuțitul pentru a separa cojile de-a lungul peretelui ardeiului. In acest fel poti taia rondele decorative de ardei pentru o farfurie de salata.
prelucrarea în ansamblu
Dacă doriți să umpleți ardeii, desigur că nu trebuie tăiați la curățare.
Cu toate acestea, se folosește un cuțit ascuțit și ascuțit pentru a îndepărta semințele și pielea. Mai întâi tăiați un capac gros (nu uitați să adăugați tulpina) și îndepărtați cu grijă semințele și coaja din interiorul legumei cu vârful unui cuțit.
Acum ardeii pot fi umpluți cu carne tocată, orez sau ceva asemănător, capacul tăiat servește ca închidere, astfel încât conținutul să nu cadă în timpul gătirii.
Pentru o tehnică de îndepărtare foarte neobișnuită, tot ce aveți nevoie este capacul filetat al unei sticle de sifon. După ce tulpina a fost îndepărtată de pe ardei, capacul este răsucit cu grijă în ardei și se scoate și întregul miez. În acest fel, ardeii păstrează doar un mic orificiu și pot fi umpluți după gust.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur