În timp ce pera de serviciu a fost considerată cândva un pom fructifer important, acum este din ce în ce mai folosită în gard viu și ca plantă solitară maleabilă. Cu toate acestea, există întotdeauna o confuzie în rândul grădinarilor amatori cu privire la faptul dacă pera de serviciu este de fapt otrăvitoare sau nu.

Fructele perei sunt comestibile

Confuzie despre fructele comestibile și ingredientele toxice

Inofensivitatea perei este că fructele sale comestibile nu pot fi doar procesate în gemuri și jeleuri, ci pot fi și consumate proaspete. Cu toate acestea, de exemplu, se spune că frunzele de pere (Amelanchier ovalis) conțin toxine, motiv pentru care copiii și animalele de companie cu un simț limitat al gustului pentru substanțele amare din frunze (de fapt avertizează împotriva consumului) nu ar trebui să ronțăie frunzele. Și mai important este faptul că semințele fructului conțin glicozide cianogenice, care teoretic ar putea duce la intoxicații cu acid cianhidric dacă sunt consumate în cantități mari. Cu toate acestea, cele mai multe dintre semințele de pere sunt excretate nedigerate atunci când sunt consumate proaspete și trebuie ingerate cantități mai mari pentru a provoca simptome reale de otrăvire.

Aceste simptome pot apărea la consumul de semințe

Cu conținutul lor de acid cianhidric, semințele de pere sunt comparabile cu conținutul de toxine din semințele de măr. Dacă sunt ingerate efectiv cantități prea mari de sâmburi (în special cu fructe necoapte), uneori pot apărea următoarele simptome:

  • greaţă
  • greaţă
  • diaree

Ca măsură imediată, dacă ai aceste simptome, ar trebui să bei cantități mari de lichid (ceai, suc, apă) și apoi să mergi cât mai curând la medic pentru a exclude alte complicații.

Evită riscurile și bucură-te de fructele perei fără griji

Pentru a preveni riscurile asociate cu consumul de fructe de pere, copiii în special nu ar trebui să mănânce fructele proaspete în mare măsură. Deoarece cianura de hidrogen pe care o conține este descompusă în timpul gătitului, dulcețurile făcute din fructe pot fi consumate fără ezitare. De asemenea, poți să te asiguri că mănânci doar fructele fără semințele pe care le conține.

sfaturi

Chiar și în cazul soiurilor de pere cu frunze otrăvitoare, doar consumul de frunze și sâmburi prezintă un potențial risc. Tunderea și alte măsuri de îngrijire pot fi, de asemenea, efectuate în siguranță, fără mănuși.

Categorie:

Copaci