Singura specie autohtonă de arpaș, Berberis vulgaris, este utilă nu numai ca un splendid gard viu pentru intimitate. Florile drăguțe de primăvară galbene de pe tufele de spini acri se transformă în fructe de pădure gustoase, pe care părintele Kneipp le-a lăudat în cele mai înalte tonuri. Nu ratați aceste comori naturale delicioase. Acest ghid explică când și cum să recoltați corect arpaș.

Toamna devreme este perioada de recoltare a arpaciului

Sanatoasa si gustoasa - de aceea se merita recoltarea de arpaca

Vederea spinilor lor lungi și ascuțiți îl face pe grădinar să se îndoiască dacă recoltarea boabelor de arpaș merită deloc. Următoarele proprietăți benefice caracterizează fructele de spini acri:

  • Gust acid, revigorant
  • Bogat in vitamine cu 25 mg vitamina C la 100 g
  • Sărac în grăsimi (1,0 g la 100 g) și bogat în fibre (7,5 g la 100 g)

În plus, fructele de pădure întăresc sistemul imunitar, deoarece sunt bogate în pigmenți roșii naturali. De generații, medicii naturisti au jurat proprietățile sale vindecătoare pentru răceli, probleme ale ficatului și vezicii biliare.

Timpul de recoltare este toamna - așa poți recunoaște arpașurile coapte

La sfârșitul lunii august se deschide fereastra pentru recoltarea arpașului. Perioada de recoltare se extinde până în iarnă, deoarece boabele sunt considerate așa-numiți hibernatori. Puteți recunoaște fructele de pădure coapte după culoarea roșu închis și gustul acru. Daca deliciul proaspat cules iti face palatul sa se contracte, poti prepara dulceata, sirop, compot sau ceai de fructe din fructele suculente. Arpașurile uscate condimentează fiecare muesli de la micul dejun.

Recoltați spinul acru în mod profesional - așa funcționează

Înainte de începerea recoltării, trebuie să vă protejați pielea și ochii de spinii ascuțiți. Vă rugăm să îmbrăcați îmbrăcăminte impenetrabilă, mănuși rezistente, cu manșete lungi și ochelari de protecție. Pentru a nu fi nevoit să vă împingeți în mod constant înainte și înapoi prin tupusul dens, ar fi ideal să atârni un coș sau o pungă în jurul tău pentru recoltare.

Grădinarii de casă inteligenți folosesc echipamentul complet rezistent la spini pentru a tăia un tufiș de arpaș în formă imediat după recoltare.

sfaturi

În afară de fructe de pădure, toate speciile de arpaș sunt otrăvitoare. Lăstarii, frunzele, spinii și mai ales rădăcinile sunt pătrunse de alcaloizi nocivi. Prin urmare, nu este recomandată cultivarea spinului acru și a altor specii de Berberis în grădina familiei.

Categorie:

Gradina de legume