- Cât de repede posibil din tufiș în frig
- Mai întâi înghețați fructele de goji individual
- Folosiți fructe de padure goji dezghețate pentru rețete delicioase
Deoarece fructele de goji și-au început de obicei călătoria din zonele de cultivare asiatice în Europa în formă uscată în trecut, folosirea fructelor de pădure uscate în bucătărie a devenit, de asemenea, comună într-un anumit sens. Boabele de Goji care sunt produse local sau recoltate în propria grădină pot fi, de asemenea, consumate proaspete sau congelate pentru procesare ulterioară.
Boabele de Goji trebuie congelate imediat după recoltare
Cât de repede posibil din tufiș în frig
Practic, boabele de goji ar trebui să se coacă pe tufiș cât mai mult timp posibil, astfel încât să poată dezvolta cea mai bună aromă posibilă. Totuși, dacă au fost deja recoltate, congelarea nu ar trebui să fie ultima soluție dacă consumul proaspăt nu mai pare atractiv din cauza calității în scădere. Pentru a putea păstra un maximum de ingrediente și calitatea gustului, boabele de goji trebuie spălate cu grijă imediat după recoltare și uscate pentru scurt timp la aer pe un prosop de bucătărie. Dacă boabele de goji sunt apoi introduse direct în congelator, gustul lor caracteristic este păstrat până la un an.
Mai întâi înghețați fructele de goji individual
Similar cu coacăzele și alte fructe de pădure de grădină, boabele de goji nu trebuie pur și simplu puse într-o pungă de congelare și congelate, sau veți ajunge cu un singur bulgăre de fructe tare. În mod ideal, așezați fructele de goji într-un singur strat pe o tavă și lăsați-le să înghețe la congelator timp de aproape două ore înainte de a le transfera într-un recipient. Alternativ, le puteți pune într-un recipient pe jumătate plin cu capac într-un compartiment congelator și agitați puternic recipientul după aproximativ două ore. În acest fel, vă asigurați că boabele de goji nu se lipesc prea strâns între ele când îngheață și sunt mai ușor de procesat ulterior.
Folosiți fructe de padure goji dezghețate pentru rețete delicioase
Congelarea fructelor de padure este o metoda prin care se pastreaza vitaminele si alte substante vitale pe care le contin, precum si gustul. Cu toate acestea, consistența fructului suferă de obicei de pe urma acestei metode de conservare. Spre deosebire de boabele de goji uscate, fructele dezghețate nu sunt atât de bune ca ingredient în muesli de dimineață. Cu toate acestea, ele pot fi încă folosite pentru o varietate de rețete delicioase:
- sosuri cu fructe
- smoothie-uri răcoritoare
- ca ingredient de aromatizare în pâinea și prăjiturile coapte acasă
sfaturi
Boabele de Goji pot fi, de asemenea, recoltate cu tulpina verde și congelate. Astfel, fructele de pădure nu se adună atât de mult la înghețare și pot fi separate mai ușor la dezghețare.
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur