Ciuperca de stridii sau ciuperca de stridii (Pleurotus ostreatus) este una dintre ciupercile de iarnă. Înghețul nu îi dăunează deloc, dimpotrivă, prosperă doar la temperaturi sub 11 °C. Când căutați ciuperca de vițel, așa cum este numită și ciuperca de stridii, ar trebui să priviți în sus. Adesea crește foarte sus pe trunchiurile copacilor.
Ciupercile stridii cresc pe lemn
Aspectul ciupercii stridii
Ciuperca stridii poate fi foarte variabila in culoarea palariei, de la ocru la gri ardezie la maro, totul este posibil. Pălăriile sunt, de asemenea, dispuse una peste alta în formă de scoici și țigle.
capac
Cu toate acestea, pălăria cu tulpină laterală are formă de coajă și destul de mică numai la ciupercile tinere stridii; exemplarele mai în vârstă dezvoltă până la 15 centimetri în dimensiune, mai degrabă ovale până la pălării în formă de pâlnie. În plus, pălăria este curbată spre interior la margine. De obicei, ciupercile de stridii care cresc în verile răcoroase sunt mai bej, devenind mai închise de la gri ardezie la maro toamna și iarna. Nu stau niciodată singuri, ci unul peste altul.
lamele
Lamelele largi, îndepărtate, sunt de culoare albicioasă până la crem la ciupercile tinere și devin galbene doar cu vârsta. Ei aleargă mereu departe în jos pe stick.
tulpină
Tulpina albă spre maronie este de obicei pe partea laterală a pălăriei și este de obicei foarte scurtă sau chiar doar indicată.
carne
Pulpa ciupercilor tinere este albicioasă și moale, odată cu vârsta ciupercile devin tari, mai ales în tulpină.
risc de confuzie
Ciuperca stridii usor otravitoare este mult mai mica si are lamele care se termina brusc pe tulpina galbena catifelata.
Când și unde să te uiți
Când urmăriți ciupercile de stridii, trebuie să examinați lemnul mort gros, culcat sau în picioare din copaci foioase - în special fagul. Chiar și cu zăpadă în sezonul rece poți găsi ceea ce cauți, pentru că ciupercile stridii formează corpuri roditoare doar de la 11 grade Celsius și mai puțin. Acest lucru le face perfecte pentru un meniu de Crăciun făcut din ciuperci auto-culese. Este colectat în principal în lunile decembrie până în martie, deși ciupercile de stridii pot fi găsite uneori și în verile răcoroase și umede.
sfaturi
Ciuperca de stridii este una dintre ciupercile comestibile care poate fi cultivata foarte bine in gradina sau chiar pe balcon sau chiar in pivnita. Este capabil să utilizeze diverse substraturi precum paie, hârtie, zaț de cafea sau lemn.