Este bine cunoscut faptul că varza kale se culege iarna. Dar când este cel mai bun moment pentru a recolta varză? Ar trebui ca varza să primească un singur îngheț sau să fie mai multe? Aflați aici!

Varza varza este recoltata din octombrie

Kale are nevoie de îngheț - dar de ce?

Varza varza este de obicei recoltata dupa primul inghet. Se spune că atunci este mai puțin amar. Este adevărat, dar de ce? Se crede pe scară largă că kale transformă substanțele amare în zahăr. Dar acesta nu este cazul. Varza formează substanțe amare pentru a se apăra împotriva prădătorilor. Dacă îngheață sau este destul de rece pentru o perioadă lungă de timp (temperaturile peste punctul de îngheț sunt adesea suficiente), încetează această activitate, dar continuă să producă fructoză prin fotosinteză.

Recoltați kale după mai multe înghețuri

Prin urmare, varza kale poate fi recoltată nu numai după primul îngheț, ci și după mai multe. Cu cât aștepți mai mult, cu atât amărăciunea este mai mică și conținutul de fructoză este mai mare.

simula gerul

Varza ta are numeroase frunze verzi luxuriante și pur și simplu nu va îngheța și nu va îngheța? Pe Internet veți găsi că depozitarea lui pentru scurt timp în compartimentul congelator vă poate ajuta aici. Din păcate, trebuie să vă dezamăgim. Procesele metabolice funcționează numai cu varză de varză vie și, prin urmare, nu pot fi compensate cu varză de varză recoltată.

Recoltați kale pe tot parcursul iernii

Varza varza este recoltata la trei pana la cinci luni dupa semanat. Perioada de recoltare a kalei începe de obicei în octombrie și poate dura până în februarie - atâta timp cât recoltați corect: recoltați numai frunzele exterioare de varză, pentru că va continua să crească fericit dacă îi oferiți ocazia. În al doilea an formează și flori galbene, ale căror semințe le puteți folosi pentru înmulțire.

sfaturi

Aflați aici cum să vă păstrați kalele corect, astfel încât să rămână proaspătă mult timp.

Categorie:

Gradina de legume