Încă din Evul Mediu, rue a mers pe o frânghie strânsă între magie și știință. În vremurile moderne, planta de rudă și-a făcut un nume ca o plantă aromatică și condimentată. Având în vedere conținutul ridicat de ingrediente eficiente, problema posibilei toxicități este cu siguranță justificată. Citiți aici în ce măsură ruda este otrăvitoare.
Rue este o plantă medicinală străveche
Benefic in cantitati mici - Toxic in exces
Folosirea rui ca plantă medicinală și condimentată este o sabie cu două tăișuri. Conținutul ridicat de uleiuri esențiale, glicozide, substanțe amare și rutina are un efect curativ în doze mici asupra bolilor stomacului și intestinale, problemelor menstruale, tulburărilor circulatorii și reumatismului. Preparat sub formă de ceai, se pot consuma până la 3 căni zilnic. Cantitățile mai mari, pe de altă parte, provoacă disconfort și greață.
Cum să folosești rue în mod sensibil și responsabil
Datorită efectelor nocive asupra sănătății în doze mai mari, ruda și-a pierdut de mult importanța ca remediu. Te poți bucura în continuare de minunata aromă a frunzelor fără griji. Aceste opțiuni vă sunt deschise:
- Ca planta perena rezistenta, cu flori bogate, pentru gradina parfumata de vara
- Ca un plus aromat la rachiul de casă și la grappa
- O ramură de rudă conservată într-o sticlă de oțet de vin alb
- Așezat în bucătărie și cămară pentru a respinge furnicile și alți paraziți
Bucătăria italiană încă mai cunoaște frunzele de rută ca un condiment alimentar. Carnea, legumele și mâncărurile grase sunt și mai aromate și mai tolerabile. Cu toate acestea, în niciun caz nu trebuie utilizate mai mult de 3 foi. În plus, femeilor însărcinate li se recomandă insistent să nu-l consume, deoarece planta are un efect abortiv.
sfaturi
În calitate de grădinar, ar trebui să fii de pază cu toate lucrările de îngrijire a rudei. Seva plantei exercită un efect fototoxic asupra pielii atunci când este expusă la soare în același timp. Prin urmare, purtați întotdeauna mănuși de protecție pentru a evita iritațiile dureroase ale pielii.