- Așa evoci un jeleu răcoritor din merele ornamentale
- Sugestie de rețetă pentru piure de cartofi cu mere
- Rac de fructe cu o lovitură de picior - așa funcționează cu Zierapfel
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Merele ornamentale sferice strălucesc promițător toamna din tufiș și copac. Deci întrebarea evidentă este dacă să folosiți fructele comestibile în scopuri culinare. Explorați rețete delicioase pentru prelucrare în jeleu de fructe, piure aromat de cartofi și mere și racor de fructe revigorant.
Merele ornamentale sunt adesea puțin acre când sunt crude, dar pot fi procesate în gem sau jeleu delicios
Așa evoci un jeleu răcoritor din merele ornamentale
Unele dintre cele mai superbe soiuri de mere ornamentale poartă o încărcătură de fructe comestibile toamna. „Evereste” preferat al publicului este unul dintre ei, la fel ca și clasicul „Golden Hornet”. Cu toate acestea, proaspete din copac, merele nu au un gust la fel de bun ca după procesarea în jeleu. Următoarea rețetă face turul grădinarilor amatori:
- Tăiați 1 kg de mere ornamentale spălate în cuburi și stropiți cu scorțișoară
- Se toarnă 500 ml de cidru peste merele sălbatice, se adaugă 1 lingură de melisa și se fierbe timp de 40 de minute
- Se toarnă pulpa de fructe printr-o cârpă peste noapte
A doua zi, adăugați 1 kg de zahăr conservant (1:1) la 1 l de suc de mere și fierbeți totul. Jeleul fierbinte se umple în borcane curate cu capac cu șurub și poate fi păstrat până la 1 an.
Sugestie de rețetă pentru piure de cartofi cu mere
Gustul fructat și acru al merelor de crab se armonizează minunat cu aroma blândă a cartofilor. Surprinde-i pe cei dragi cu acest piure de mere ca acompaniament la preparate consistente din carne:
- Spălați 30 de mere ornamentale de mărimea unei cireșe, împărțiți și gătiți timp de 10 minute
- Strecurați pulpa fructelor printr-o sită pentru a îndepărta sâmburi
- În același timp, fierbeți 8 cartofi de mărime medie, curățați de coajă, în apă cu sare
- Procesați piureul de mere și cartofii cu 200 ml până la un piure
La sfarsit, gustati piureul de mere crab cu sare, piper si nucsoara si garnisiti cu ceapa prajita.
Rac de fructe cu o lovitură de picior - așa funcționează cu Zierapfel
Zierapfel și Schnaps sunt un duo care se înțelege bine. În câteva minute, veți procesa recolta din acest an într-un lichior care are un pumn. Se pun 800 g de fructe fara tulpini intr-o carafa cu 400 g zahar, 1 pliculet zahar vanilat si 3 cuisoare. Apoi adăugați 0,7 litri de rachiu de fructe sau vodcă și lăsați amestecul închis ermetic timp de 6 săptămâni.
sfaturi
Spre deosebire de fratele său mai mare, mărul cultivat, nu puteți optimiza mărimea fructelor sau randamentul recoltei prin tăierea mărului ornamental. Prin urmare, tăiați arbustul sau copacul cu moderație sau deloc. Singurul lucru de care nu ar trebui să te descurci este o rărire anuală la sfârșitul iernii.