Din păcate, plantele sălbatice precum păpădia au doar un anumit sezon în care cresc și pot fi culese. Dacă nu vrei să te lipsești de păpădie iarna sau vrei să te scutești de osteneala de a o strânge constant vara, poți să o usuci sau să o îngheți dacă este necesar.
Frunzele și florile păpădiei ar trebui să fie uscate mai bine pentru a le conserva
Frunzele și florile preferă să se usuce
De preferință, ar trebui să uscați frunzele și florile colectate dacă cantitățile sunt prea mari. Frunzele sunt legate împreună în mănunchiuri și atârnate cu capul în jos într-un loc umbrit și aerisit. Dacă acest lucru nu este posibil, frunzele pot fi uscate și într-un deshidrator la temperaturi cuprinse între 30 și 40 °C.
Florile sunt tratate în mod similar. Deoarece sunt greu de agățat (tulpinile care conțin seva lăptoasă trebuie aruncate), este mai bine să le întindeți și să le uscați la aer sau într-un deshidratator. Acest lucru ar trebui să fie suficient de rapid încât mugurii să nu aibă șansa să se închidă.
Frunzele congelate și dezghețate sunt moale
Dar de ce nu este indicat să înghețe frunzele de păpădie? Există mai multe motive pentru aceasta. Structura frunzei este prea moale. Dacă frunzele ar fi dezghețate din nou, ar fi mult moale și foarte umede. Asta nu pare foarte apetisant. Chiar și animalele de companie, cum ar fi iepurii și cobai, cărora le place altfel să mănânce păpădie, de obicei nu sunt interesate de păpădiile dezghețate.
Dacă doriți cu adevărat să înghețați frunzele de păpădie, ar trebui să o faceți astfel:
- curat
- tăiat mic
- Umpleți tăvi pentru cuburi de gheață cu apă
- sau tocate și ambalate în pungi de congelare
- îngheţa
- potrivit ca condiment pentru supe si tocanite
Rădăcinile sunt potrivite pentru congelare
Pe de altă parte, rădăcinile de păpădie sunt potrivite pentru congelare. Își păstrează pe cât posibil consistența fermă. Înainte de congelare, acestea trebuie spălate și tăiate în bucăți de aproximativ 1 cm grosime. Alternativ, le puteți rade fin cu o răzătoare și le puteți congela într-o pungă de congelator.
sfaturi
Pentru a obține cea mai bună calitate, ar trebui să vă ghidați după momentul ideal de recoltare pentru frunze și flori!
Jurnalul de grădină prospețime ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur